今最も注目を浴びる女性醸造家のオリジナルブランドが遂に日本入荷です・・・カトレア

いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。(2019年7月23日配信

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今最も注目を浴びる女性醸造家のオリジナルブランドが遂に日本入荷です・・・

数量限定品です・・・売り切れ御免です・・・

《 CATTLEYA カトレア 》

ソノマではシャルドネ&ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランド「カトレア Cattleya」です。日本初入荷です。

ビビアナ・ゴンザレス・レーヴはコロンビアのメデリン市生まれ(80~90年代は麻薬カルテルが蔓延する都市でした)。ワインは贅沢品で、年数回のお祝いの席で父のワイングラスから一口だけ味わったワインに感動。14歳にして「必ずワインメーカーになる」と決心しました。コロンビアで化学と国際ビジネスを学んだ後フランスへ旅立ちます。コニャックで栽培と醸造を学び、ボルドー大学で醸造学士を修得し卒業。ボルドーではシャトー・オー・ブリオン、ラ・ミッション・オー・ブリオン、ローヌではミシェル・エ・ステファン・オジェ、ドメーヌ・クリューゼル・ロック、そしてアルザスやブルゴーニュで研修しました。冬の身も凍るような葡萄樹の剪定、夏の炎天下での畑仕事、フランス語が堪能ではなくフランス人社会に溶け込むことは難しく、ビビアナは辛い思いも経験しましたが、プレミアムワインはたゆまぬ畑仕事から造られることを身をもって経験しました。残念ながらフランスを去り、ビビアナは南アフリカ、カリフォルニアへ渡ります。

2004年に初めてカリフォルニアを訪れたビビアナはその後南アフリカとカリフォルニアを収穫ごとに行き来しました。カリフォルニアではラ・クレマ、ペイ、オー・ボン・クリマ、キュペで研修を積み、リンマー・エステートで2009年から2012年までワインメーカーを務めました。そしてここからビビアナの大躍進が始まります。2012年パルメイヤーのソノマ・コーストにおける新ブランド「ウェイフェアラー」の立ち上げに参加。コンサルティング・ワインメーカーとして栽培と醸造に携わり、ウェイフェアラーをパーカー97+点を得るまでに磨き上げました。同時に自身のブランド「カトレア」を立ち上げ、ビビアナは一躍注目の醸造家となります。2014年ワイン・エンスージアスト誌が選ぶ「アメリカのテイストメーカー(ワインを味わいの面でリードする人)40歳以下の40人」に選出。2015年サンフランシスコ・クロニクル紙で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。このワインメーカー・オブ・ザ・イヤーは、モーガン・ピーターソン(ベッドロック)、ティーガン・パサラクア(ターリー)、マイケル・クルーズ(ウルトラマリン)など今をときめくワインメーカーが受賞しています。そしてナパ・ヴァレーのパルメイヤーでもワインメーカーとしてトップ・キュヴェのパルメイヤーやセカンド・キュヴェのジェイソンの醸造に携わりました。2018年パルメイヤーで収穫そして仕込みを終了後惜しまれて退任。2012年から少量ながら造り続けてきた「カトレア Cattleya」に専念することになりました。現在は廉価版「アルマ・デ・カトレア Alma de Cattleya」も生産しています。母国コロンビアの国花カトレアをエチケットに描きました。

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ビビアナは、あのピゾーニ・ヴィンヤードのオーナーのゲーリー・ピゾーニの長男でワインメーカーのジェフ・ピゾーニと結婚。ビビアナとジェフには2人の息子ルーカスとディエゴが生れ、良きママでもあります。夫ジェフとは、コラボレーションワイン「シェアード・ノーツ Shared Notes」で素晴らしいソーヴィニヨン・ブランを造り出しています。まさにお2人は今ピノ・ノワール造りの最強夫婦と言えます。

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ビビアナ女史のオリジナルブランド「カトレア」が遂に日本入荷です。数量限定品です。売り切れ御免です。

 Cattleya Chardonnay Cuvee No.5 Sonoma Coast
★カトレア シャルドネ キュヴェ・ナンバー・ファイヴ ソノマ・コースト 2017 ¥8,640 WA92 日本初入荷 数量限定品

ソノマではシャルドネ&ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランド「カトレア」です。日本初入荷です。

広大なソノマの16のAVAの中でも特に特徴のあるソノマ・コースト。冷たい海の影響を受けた、秀逸な酸が落ちないエレガントさ、複雑な海洋性土壌に起因する硬さやミネラル感、十分に熟した力強い果実味を持つシャルドネが生れます。特徴ある数か所の冷たい霧が流れ込む地区の畑の葡萄をセレクトしました(セバストポール・ヒルズ、オクシデンタル、フリーストーン、フォート・ロス・シーヴュー他)。クローンは、オールド・ウエンテ・デイヴィス・セレクション、78、15です。収穫は小さなブロックごとに。夜明け前にワイナリーに持ち込まれ、冷たいうちにバドラー・プレス(小型の垂直プレス)で優しく絞り、一晩中落ち着かせてからフランス産の樽で発酵。一部マロラクティック発酵。11ヶ月熟成(新樽約40%)。生産量は167ケースです。

クラシックなブルゴーニュタイプの樽発酵熟成した味わいに仕上がりました。ソノマ・コーストの冷たい海の影響を感じさせる綺麗な酸と、土壌に起因する石を思わせるミネラル感が生き生きと現れます。白い花の香り。ライムの皮がはじけたようなシトラス系のニュアンス。華やかでしっかりとした旨味を持ちます。キュヴェ・ナンバー・ファイブは、アペラシオンワインとして造り始めたピノ・ノワール(ルシアン・リヴァー・ヴァレー)をキュヴェ・ナンバー・ワンとして3番目に造ったワインですが、シャネル№5のように輝いて欲しいと命名したそうです。かつてシングル・ヴィンヤードのシャルドネは生産しましたが、アペラシオンワインのキュヴェ・ナンバー・ファイブはこの2017年が初のリリースです。ワイン・アドヴォケイト誌で92点獲得(Wine Advocate #242, Erin Brooks)。

輸入元定価¥9,180(税抜¥8,500)

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 Cattleya Pinot Noir Cuvee No.1 Russian River Valley
★カトレア ピノ・ノワール キュヴェ・ナンバー・ワン ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2017 ¥8,640 WA95 日本初入荷 数量限定品

ソノマではシャルドネ&ピノ・ノワール造りの第一人者として今最も注目を浴びるビビアナ・ゴンザレス・レーブ女史のオリジナルブランド「カトレア」です。日本初入荷です。

ルシアン・リヴァー・ヴァレーの中でも特に涼しいグリーン・ヴァレーの畑の葡萄から。昼夜の大きな寒暖差により葡萄はゆっくりと熟成するため、香りは凝縮し、口当たりは柔らかく、タンニンもヴェルヴェットのようにしなやかなピノ・ノワールが生れます。赤い果実と土っぽさの特徴が良く現れます。クローンは2種類で、52%がポマール、48%が115です。区画ごと、クローンごとに収穫された葡萄は厳しい選果後、全て徐梗。10日間の低温マセラシオンを行った後、小さな解放ステンレスタンクで発酵。やさしくゆっくりとした抽出を行うため、全て手作業でパンチダウン。22日間のアルコール発酵を終え、フランス産の樽で熟成。約10ヶ月(新樽50%)。生産量は135ケースです。

ラズベリー、クランベリー、ストロベリー、チェリーなどの赤い果実が豊満に香ります。細かくこなれたタンニンはしっかりとありながら、口当たりは柔らかく、ジューシーな果実に由来する秀逸な酸が全体を引き締めます。過熟し過ぎない、涼しい地区のピノ・ノワールの特徴がピュアに表現されています。今飲んでも楽しめますが、5年から10年の熟成の可能性を感じさせます。2014年から造り始めたアペラシオンワインにキュヴェ・ナンバー・ワンと名前を付けました。実際にはシングル・ヴィンヤードのワインのようですが、ルシアン・リヴァー・ヴァレーの特徴を表現するワインとしてキュヴェ・ナンバー・ワンを造り続けています。ワイン・アドヴォケイト誌で95点獲得(Wine Advocate #242, Erin Brooks)。

輸入元定価¥9,180(税抜¥8,500)

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 Wayfarer Chardonnay Wayfarer Vineyard Fort Ross-Seaview
ウェイフェアラー シャルドネ ウェイフェアラー・ヴィンヤード フォート・ロス・シーヴュー 2016 ¥13,392 WA97 JD98
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パルメイヤーの新プロジェクトとして2012年に誕生した「ウェイフェアラー」です。パルメイヤーでワインメーカーを務めたヘレン・ターリーのアドバイスで購入した土地に、デヴィッド・エイブリューが植樹したのがウェイフェアラー・ヴィンヤードです。立ち上げからビビアナ・ゴンザレス・レーヴが栽培管理の責任者として参加しました。(後に醸造も手掛けました)

2016年ウェイフェアラー・シャルドネは6つの区画の葡萄をブレンド。徐梗せずに優しくプレス。自然のまま澱下げを行い、フレンチオーク(76%新樽)で発酵、そして15ヶ月の熟成。白い花や柑橘系果実のアロマ。十分なミネラル感と秀逸な酸。しっかりとした骨格を持ちながらも華やかさもあります。ワイン・アドヴォケイト誌が97点を付けました。元ワイン・アドヴォケイトのジェブ・ダナックが98点を付けました。2015年ウェイフェアラー・ピノ・ノワールは25のブロックから12のクローンをブレンド。ほぼ100%に近い徐梗。低温浸漬後約2週間天然酵母のみで発酵。フレンチオーク(56%新樽)で15ヶ月熟成。生き生きとしたチェリーやベリーのアロマ。シルキーなタンニン。ソノマ・コーストらしい華やかさもあります。ワイン・アドヴォケイト誌が96点を付けました。元ワイン・アドヴォケイトのアントニオ・ガローニが95点を付けました。そしてワイン・エンスージアスト誌が99点を付けました。シャルドネもピノ・ノワールも凄い評価です。

【「カリフォルニアのラ・ターシュとなる畑だ(ヘレン・ターリー)」 あのパルメイヤーから新ブランド「ウェイフェアラー」が誕生です!】(2014年11月4日配信)

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2014年4月ビビアナさんはジェフ・ピゾーニ氏と一緒に来日されました・・・

【クレオ・パルメイヤー女史来日!(パルメイヤー)】(2018年2月15日)

【ジェフ・ピゾーニ氏来日!(ピゾーニ・ヴィンヤーズ)】(2014年4月10日)

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