いつもお世話になります。さてゴールデンウイーク突入ですね。地元のレストランさんが頑張って営業しますので、当店も営業致します。連休中もワインを開けますので（笑）、お出かけのお帰りにでもお寄りください。ただし５月２日（水）は完全休業します。

週末の有料試飲です。（４月２７日、２８日）

　Ultraviolet Cabernet Sauvignon California
★ウルトラバイオレット　カベルネ・ソーヴィニヨン　カリフォルニア　２０１６　￥２，７００

試飲は５０ミリで￥２００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

アメリカのワイン愛好家の間で今話題を集める、新進気鋭の天才女性醸造家サマンサ・シーンが造るコスパ抜群のナパ・ヴァレー産ワイン「ウルトラバイオレット」です。

金融業界で多忙な毎日を過ごすサマンサの唯一の楽しみは美味しい食事とお酒でした。フランス・ブルゴーニュへの旅行がきっかけとなり、サマンサは醸造の勉強を始めました。世界で最も有名で最も高価なブルゴーニュワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手の姿があり、サマンサはそんな謹厳実直なワインの世界に魅了されました。

２００９年サマンサは「ポー・ワインズ」を立ち上げました。彼女が造るのはブルゴーニュの模倣ではありません。カリフォルニアのテロワールを魅力的に表現したワインです。優良畑からのシャルドネとピノ・ノワール、シャンパーニュにインスパイアーされたスパークリングワイン、そして独創的なロゼとヌーボーを造り上げ、たちまち注目の的となりました。7×7 Magazin では Seven Winemakers to Watch （注目すべき７人の醸造家）に選ばれました。Bloomberg では The 50 Best wines under $50 to Buy（５０ドル以下のベスト５０ワイン）に選出。２０１６年にはバランスを追求したワイン造りの普及を目的とするメンバーであるあの IPOB の最終メンバーに選ばれました。またアメリカのトップ・レストランでミシュラン３★のあのフレンチ・ランドリーが彼女のワインをオンリストしました。

そのサマンサがナパ・ヴァレーの葡萄に特化したブランドが「ウルトラバイオレット」です。葡萄は彼女が持つ栽培家達の人脈を使い、ナパ・ヴァレーのハイ・クオリティの葡萄をできるだけ安く仕入れています。ゆえに非常にコスパの優れたワインとなっています。ウルトラバイオレットのラベルを手掛けたのは彼女の旦那様です。彼はデザイナーで、ウルトラバイオレットのラベルはもとより、交流のあるやはり今注目のスティーブ・マサイアソンのワインのラベルも手掛けています。

　Ultraviolet Cabernet Sauvignon California
★ウルトラバイオレット　カベルネ・ソーヴィニヨン　カリフォルニア　２０１６　￥２，７００

２度目の日本正規入荷です！

新進気鋭の天才女性醸造家サマンサ・シーンが造る、ナパ・ヴァレーの葡萄に特化したブランド「ウルトラバイオレット」です。

ナパ・ヴァレーのハイ・クオリティの葡萄をできるだけ安く仕入れているため非常にコスパの優れたワインに仕上がっています。また、ウルトラバイオレットの造りは極めてナチュラルで、無駄な添加物や酵素は一切入れず、亜硫酸塩も最低限に抑えています。カリフォルニアそしてナパ・ヴァレーらしさをピュアに表現したワインです。

７度目のヴィンテージとなる２０１６年はアぺレーションがカリフォルニアとなりました。格下げ？となりましたが、クオリティに問題はありません。バイオレット、プラム、カラントの香り。なめらかなアタック。フレッシュな赤黒系の果実味にアーシーな風味が加わります。タンニンもソフトで、心地良い酸が全体を包みます。すいすいと飲める（笑）、飲み疲れしないワインです。

（ちなみに、昨年日本初入荷となった２０１４年は、アぺレーションはナパ・ヴァレーで、セパージュは９５％カベルネ・ソーヴィニョン、５％カベルネ・フランで、フレンチオークにて１８ヶ月熟成でした。輸入元定価は￥５，０７６でした。）

９５％カベルネ・ソーヴィニヨン、５％カベルネ・フラン
フレンチオークにて１０ヶ月熟成
（５０％新樽と５０％旧樽にて）
ＡＬＣ１３，８％
輸入元定価￥２，８０８（税抜￥２，６００）

【あのフレンチ・ランドリーも認めた、新進気鋭の天才女性醸造家が造るワインです・・・】（２０１７年１月２４日配信）

こちらもどうぞ・・・

　Matthiasson Cabernet Sauvignon Napa Valley
★マサイアソン　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０１２　￥８，６４０　残少

スティーブ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタント。クライアントリストにはアローホ、シャペレ、スポッツウッドなどの名が連ねます。彼が造る白ワインはイタリア・フリウリがモデルで、赤ワインはフランス・ボルドーがモデルです。醸造では特にアルコール度数を重要視し、葡萄の個性を反映させたバランスの良いワインを造り出しています。２０１４年サンフランシスコ・クロニクルの Winemaker of The Year に選ばれました。IPOB のメンバーでした。

このカベルネ・ソーヴィニヨンは８０年代のロバート・モンダビのリザーブ・カベルネをイメージしているとか。フレンチオーク（２０％新樽）にて２０ヶ月熟成。アルコール度数は１３，２％です。しっかりとカリフォルニアの果実味を感じながらも、クラシカルなカベルネ・ソーヴィニヨンを思わせる味わいです。

ブログ【スティーブ・マサイアソン氏来日！（マサイアソン）】（２０１７年２月７日）

【２度目の日本入荷です・・・格下げ？となりましたが、クオリティに問題はありません・・・】（４月１２日配信）

金額は税込価格（含消費税８％）です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。