いつもお世話になります。

週末の有料試飲です！（８月１６日、１７日）

６月１４日、１５日にここのソーヴィニヨン・ブランを試飲しましたので今度はこちらです・・・

Ch.Igai Takaha Divine Wish Split Rock Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast 2009
★シャトー・イガイ・タカハ　ディヴァイン・ウイッシュ　スプリット・ロック・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００９　￥５，４６０

試飲は５０ミリで￥４００です。多めに注いでおります（笑）・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

以下こちらからもご覧いただけます・・・

【美味です！杉本さんのあのシャトー・イガイ・タカハ初のソーヴィニヨン・ブランが遂に入荷です！】（６月６日配信）

「シャトー・イガイ・タカハ」は、カリフォルニアワイン・ファンにはお馴染みのカリフォルニアワインファンクラブＣＷＦＣを主宰するナパさんこと、杉本隆英氏がプロデュースしたワインです。（そして残念ながら閉店した、カリフォルニアワイン・ファン憩いのレストランだった麻布十番のカリフォルニア・ワイン・ガーデンＣＷＧのオーナーでもありました。）２００４年にサンフランシスコに設立されたクラッシュパッド社にて醸造され、アジアで初めて登場したワインです。

シャトー・イガイ・タカハの名前の由来は杉本家の家紋から。丸に違い鷹羽（chigaitakaha）から、初めの「ch」をシャトーに見立て、「Ch.igai Takaha」としてラベルをデザインしました。ファースト・ヴィンテージの２００５年以来、葡萄はカリフォルニア有数の畑のものを使用し、少ロットで丁寧に仕込み、日本の食事にも合うように仕上げられた和の心流れる生粋のカリフォルニアワインを造り出しています。

現在ワイン醸造はカリフォルニアの６つのワイナリーに依頼しています。「Brewer-Clifton」「Diatom」「Tako」「Palmina」「Transcendence」「The Wine Foundry」です。それぞれのワインに付けられたサブネームは家族の名前に由来し、どれもワイナリーに存在しないオリジナルのワインです。素敵です。

まずは、美味（うまい）いピノと旨い（うまい）ピノです（喜）・・・

Ch.Igai Takaha Divine Wish Split Rock Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast 2009
★シャトー・イガイ・タカハ　ディヴァイン・ウイッシュ　スプリット・ロック・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　ソノマ・コースト　２００９　￥５，４６０

ディヴァン・ウイッシュは、杉本隆英氏と妻美代子さんのこだわりと夢をたくさん詰め込み、日本人の食事に良く合うように、上品なスタイルに仕上げられたワインです。いつかは嫁いでいくであろう２人の娘たちの結婚式を２人のワインで祝ってやりたい、と思いついたのが全ての始まりです。ディヴァイン・ウイッシュは２人の長女祐希（ゆうき）さんに由来します。祐（Divine）希（Wish）からこう名付られました。

ソノマ・コーストのテロワールを見事に表現するフラワーズ、コスタ・ブラウン、パッツ＆ホール、マックファイルなどの一流生産者が使用するソノマ・コーストの銘醸畑「ギャップス・クラウン」。ディヴァイン・ウイッシュはそのギャップス・クラウン・ヴィンヤードの葡萄を使用していますが、とある事情から畑名を名乗れず、スプリット・ロック・ヴィンヤードと表記しています。

シナモンのスパイシーさをアクセントに、チェリー、ラズベリーなどの上質な甘さがしなやか。清涼感に溢れる綺麗な果実味です。ソノマ・コーストらしく、複雑さと繊細さを持ち合わせた極上の味わいです。今飲んでよし、そしてもちろん熟成も可能です。美味い（うまい）です！

ＡＬＣ１４，５％　輸入元定価￥６，０９０

Ch.Igai Takaha Divine Wish “Another Story” Amber Ridge Vineyard Pinot Noir Russian River Valley 2009
★シャトー・イガイ・タカハ　ディヴァイン・ウイッシュ　アンバー・リッジ・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　ルシアン・リヴァー・ヴァレー　２００９　￥５，８８０

ディヴァン・ウイッシュは、杉本隆英氏と妻美代子さんのこだわりと夢をたくさん詰め込み、日本人の食事に良く合うように、上品なスタイルに仕上げられたワインです。いつかは嫁いでいくであろう２人の娘たちの結婚式を２人のワインで祝ってやりたい、と思いついたのが全ての始まりです。ディヴァイン・ウイッシュは２人の長女祐希（ゆうき）さんに由来します。祐（Divine）希（Wish）からこう名付られました。

一昨年の２０１１年年末恒例のワインスペクテーター誌が選ぶ年間トップ１００ワインで見事第１位に選ばれたのがカルト並みの人気を持つ「コスタ・ブラウン」。そのコスタ・ブラウンで一躍有名になったのがルシアン・リヴァー・ヴァレーのアンバー・リッジ・ヴィンヤードです。カカオの香りが出る葡萄の畑としても有名になりました。

シナモン、コーヒー、そしてカカオのニュアンス。オークに由来するスモーキーな風味も。ブルーベリーを思わせる凝縮した果実味。ルシアン・リヴァー・ヴァレーらしく、パワフルさと上品さを持ち合わせ、綺麗な完熟感や旨味満載の極上の味わいです。こちらも今飲んでよし、そしてもちろん熟成も可能です。旨い（うまい）です！

ＡＬＣ１４，１％　輸入元定価￥６，５１０

（数年前のクラッシュパッド倒産とともに、残念ながらピノ・ノワールの醸造データが消えてしまったとのことです。ピノ・ノワールは、フレンチオークで約１０ヶ月熟成。３分の１を新樽使用。アンフィルター＆アンファインにてボトリングされています。）

そして新たなコンセプトの元に誕生したソーヴィニヨン・ブランです・・・
「日本で飲もう最高のワイン　２０１３」にて専門家が選ぶゴールド賞に選ばれました！

Ch.Igai Takaha Crossed Wing Sauvignon Blanc Happy Canyon of Santa Barbara 2012
★シャトー・イガイ・タカハ　クロスド・ウイング　ソーヴィニヨン・ブラン　ハッピー・キャニヨン・オブ・サンタ・バーバラ　２０１２　￥２，７３０

２０１２年杉本氏と、メルヴィルのワインメーカーを務め、そしてブリュワー・クリフトン、ダイアトムのブランドを持つグレッグ・ブリュワー氏が、“リーズナブルな価格で、美味しいワインを楽しんでもらう！”をコンセプトに、アメリカではTako Winery として、日本ではCrossed Wing として販売するプロジェクトに合意。

その第一弾がこのソーヴィニヨン・ブランです。アメリカ（Tako Winery）で６０ケース、日本（Crossed Wing）で６０ケースの、計１２０ケースの生産、販売です。

クロスド・ウイングの名前の由来も家紋の「違い鷹羽」から。シャトー・イガイ・タカハがいくつかのワイナリーに依頼して醸造するのに対して、クロスド・ウイングはグレッグ・ブリュワー氏との共同プロジェクト。コンセプト違いの別ブランドになります。

クロスド・ウイングの葡萄は、サンタ・バーバラの有名レストラン、ワイン・カスクも運営するダグ・マージュラムの造る「マージュラム」や、この地区では今や実力派ワイナリーとして認められている「スター・レーン・ヴィンヤード」なども使用するハッピー・キャニヨン・オブ・サンタ・バーバラ（２００９年認定）から。

ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラは海から一番遠い区画ですが、サンタ・バーバラの独特な地形の影響によりボルドー品種のために存在したと言っても過言ではない地区です。標高が２００～５００ｍと高い山地に存在し、砂利、岩が混じりあった複雑でボルドーとよく似た土壌で、夜の気温が低く、また夏と冬の寒暖差が大きいため、葡萄の育成期間が長いのです。傾斜度はきついところで２５度と、水はけがとてもよく、地中深くに根を伸ばし葡萄は育ちます。この結果収量は低くなりますが、より小粒でミネラル豊かな凝縮した葡萄が収穫できます。また、非常に高い酸を育むことから、そして寒暖の差が大きくゆっくりと発酵させることができることから、亜硫酸添加が少ないワインが造られるのもここの特徴の１つです。

カリフォルニアワインを語らせたら日本で３本の指に入るソムリエで、シャトー・イガイ・タカハの輸入元ワインライフ（株）の菅原氏のコメントです・・・

「フルーツの香りは、爽やかな香りと、優しい甘酸っぱさが感じられ、グレープフルーツというよりはスウィーティーのようなニュアンス。しかし、口に含むと良い意味で裏切られます。ほのかな塩味は、爽やかというよりはシャープさを演出。火打石の香りは鼻孔を刺激し一層引き立てます。ソーヴィニヨン・ブランと分かるのは、かろうじて感じる微かなハーブのニュアンス。これはソーヴィニヨン・ブランなのか？と考えるほどのボリュームと質感。舌の上では掴まれるような酸味、アルコールボリュームによる甘さとドライ感、常温でもぶれることのない骨格は驚愕、ミネラル感とボリューム感の例えは違いますが、ロワール地方でミネラリーで有名なワインを思わせる質感です。カリフォルニア・ソーヴィニヨン・ブランと呼ぶよりは敬意を込めて“プイィ・ヒュメ”とも呼びたい名品の誕生です。」

カリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランは綺麗なフルーツ味を持つのがいいところ。でもこのソーヴィニヨン・ブランはちょっと違います。もちろん濃縮したフルーツ味は持つものの、強く前面に出ずやや抑えぎみです。質感はまさにミネラル感満載の上質なロワールのワインを思わせます。後口には口をすぼめたくなるようなキュート？な酸が登場です。是非是非お料理と一緒にお楽しみください。（ちなみに私はムール貝の冷製サルサソースで楽しみました・・・笑）

ステンレスタンク３樽、ナチュラルオーク２樽にて、それぞれ発酵したワインを混ぜ合わせバランス良く仕上げました。マロラクティック発酵は、本来の酸を活かすため行われておりません。アルコール度数はちょっと驚きの１４，６度です。

ＡＬＣ１４，６％　生産量１２０ケース
輸入元定価￥３，００３

金額は全て税込価格です。

【チアーズ！カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。