★ブレッド&バター ピノ・ノワール カリフォルニア 2015(4月14日、15日)

申し訳ありません、諸事情で試飲は15日(土)からになります。

いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。(4月14日、15日)

 Bread & Butter Pinot Noir California
★ブレッド&バター ピノ・ノワール カリフォルニア 2015 ¥3,348

試飲は50ミリで¥300です。多めに注いでおります(笑)・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

ブレッド&バター・ワインズ」はナパ・ヴァレーに本拠を置くブランドです。

ブレッド&バターは近年躍進を続ける Alcohol by Volume Wine Company というワイングループ会社のポートフォリオの1つです。Alcohol by Volume は幾つかの個性的なブランドを傘下に収めています。Alcohol by Volume はカーネロス(ソノマ・カウンティ)とアロヨ・セコ(モントレー・カウンティ)に畑を所有します。2つの特徴ある畑の葡萄を合わせることで、ワインはクラシックでありながら複雑味のある優雅なスタイルに仕上がります。

ウェブサイトにはこんなコメントが。。。

「俺達のミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。もしこのワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。」

ちょっと言い過ぎでしょうか(笑)。ブレッド&バターのワインはけっして大音量のワインではないと思います。いわゆるカリフォルニアのクラシカルなスタイルですが、バランスの取れた味わいに仕上がっています。Beverage Testing Institute では Gold Medal や Best Buy を幾度と獲得しています。ブレッドは、バターはマロラクティック発酵を意味しています。

Bread and Butter are flavors and aromas that develop through the winemaking process either through the use of oak fermentation and aging or malolactic fermentation.

ブレッド&バターは一昨年に日本入荷しておりましたが、正式なご紹介は今回が初めてとなります。

 Bread & Butter Chardonnay California
★ブレッド&バター シャルドネ カリフォルニア 2015 ¥3,024

カーネロス(ソノマ・カウンティ)とアロヨ・セコ(モントレー・カウンティ)に所有する畑の葡萄から。100%マロラクティック発酵された後、カーネロスのワインはアメリカンオーク1年使用樽で4ヶ月、アロヨ・セコのワインはフレンチオーク新樽で8ヶ月熟成されます。

艶のある黄金色。グレープフルーツ、白桃、蜂蜜の香り。そしてバターやブリオッシュの風味。バニラやアーモンドも。クリーミーなアタック。芳醇な果実味ですが、ピュアな果実味でもあります。心地良い酸とアフターに熟した柑橘系果実のフレーバーが。バターソースの魚貝料理、クリーム系のパスタなどと相性が良さそうです。

100%シャルドネ
ALC13,5%
輸入元定価¥3,456(税抜¥3,200)

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 Bread & Butter Pinot Noir California
★ブレッド&バター ピノ・ノワール カリフォルニア 2015 ¥3,348

カーネロス(ソノマ・カウンティ)とアロヨ・セコ(モントレー・カウンティ)に所有する畑の葡萄から。カーネロスはご存じシャルドネとピノ・ノワールの銘醸地。冷涼なミクロクリマが骨格のある果実の味わいを造り出します。アロヨ・セコは南国系果実のニュアンスをもたらし、ミネラル感を造り出します。100%マロラクティック発酵。

やや赤色が見えるルビー色。チェリー、クランベリーなどの赤系果実の香り。ほのかに杉、月桂樹、ローストしたナッツの風味。甘美な果実のアロマは味わいにも健在。そこにドライハーブやスパイスのニュアンスも現れます。スムースなアタック。甘美ですが甘味を抑えたドライな仕上がりになっています。バーベキューや香草を効かせた豚や羊のソテーなどと相性が良さそうです。

100%ピノ・ノワール
ALC13,6%
輸入元定価¥3,780(税抜¥3,500)

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「ブレッド&バター」というと昭和の兄弟デュオを思い出しますが(笑えない)・・・

そういえばこんなバターもありました・・・

 JaM Cellars BuTTeR Chardonnay California
★バター シャルドネ 2015 カリフォルニア ¥3,780 残少
 JaM Cellars Cabernet Sauvignon California
★ジャム カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2014 ¥4,536 残少

こちらも日本初上陸の「ジャム」です。アメリカ国内で大人気のワインで、とても海外へは回らないと言われたワインです。

ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。そのトニーの息子が立ち上げたのがジャム・セラーズです。

週末の有料試飲【バター シャルドネ カリフォルニア 2015】(2016年6月17日、18日)

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金額は税込価格(含消費税8%)です。

【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。