★ブロック・セラーズ ヴァルディギエ ソラノ・カウンティ 2014(3月17日、18日)

いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。(3月17日、18日)

 Broc Cellars Valdiguie Solano County
★ブロック・セラーズ ヴァルディギエ ソラノ・カウンティ 2014 ¥3,564

試飲は50ミリで¥300です。多めに注いでおります(笑)・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

”ニュー・カリフォルニアワイン(カリフォルニアの新潮流)”を代表する1人で、いわゆる自然派ワインと言われるワインを造り出している「ブロック・セラーズ」です。

オーナー兼ワインメーカーのクリス・ブロックウェイはネブラスカ出身。オハマで生まれ育ち、ワインに興味を持つようになりカリフォルニアに移り住むことを夢見ていました。UCフレズノで醸造を学び、いくつかのワイナリーで働く中で、特にローゼンブルムにおいて多くのことを学んだそうです。2002年僅か25ケースのジンファンデルを造り上げ、「ブロック・セラーズ」をスタートさせました。各評論誌、各紙で評価は非常に高く、地元の有力紙であるサンフランシスコ・クロニクルにおいては年間トップ100ワインの常連であり、また”5 Winemaker to Watch 2012” にも選ばれています。

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ブロック・セラーズは、葡萄の育成に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かすことを最大の目標にしています。葡萄が持つ本来の素質や特性を発揮させるために、サスティナブル(環境持続農法)、オーガニックバイオダイナミックによる葡萄が必要と考えています。水はけが良く程度に痩せた土壌、急な勾配のある斜面、冷涼な気候、樹齢の高い葡萄樹、灌漑されていない葡萄畑、などがワインに様々な要素を与え造るワインの表現力を助けてくれると考えています。

葡萄の出所は、北はメンドシーノからオレゴンまで、南はパソ・ロブレスからサンタ・バーバラまで広がります。使用する葡萄は、南フランスのグルナッシュやカリニャン、南西フランスで絶滅したヴァルディギエ、そしてガメイやカベルネ・フラン。南イタリアのネロ・タヴォラ。そしてカリフォルニアのジンファンデルと多岐に亘ります。今ニュー・カリフォルニアの生産者が注目する、いわゆるマイナー品がやはりブロック・セラーズの主力となります。収穫された葡萄は除梗せずに発酵槽に入れ、発酵が自発的に始まるのを待ちます。全てのワインは伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされるまで必要最小限の作業にとどめています。そして基本的に酸化防止剤は一切使用しません。

そして醸造所も必要最小限の設備にとどめています。醸造所はバークレーの倉庫街の一角にあります。一般的にワイナリーがある郊外ではなく、都会に醸造所を構えたのは、ワインを造る上で重要な様々な情報を的確に入手できる環境にあるアーバン・ワイナリー(都市型ワイナリー)こそが自分の求めていたスタイルであると考えました。都会の中央で、伝統的なマイナー品種から自然派醸造でワインを造り出す、個性的で非常に興味深いブロック・セラーズです。

たくさんのワインを造り出しているブロック・セラーズですが、今回のご紹介は・・・

 Broc Cellars Sparkling Wine Chenin Blanc Paso Robles
★ブロック・セラーズ スパークリングワイン シュナン・ブラン パソ・ロブレス 2015 ¥4,320

いわゆるペティアン・ナチュレの手法を用いた微発泡ワインです。

100%シュナン・ブランです。葡萄はパソ・ロブレスの Shell Creek Vineyard から。このシュナン・ブランの植樹は1972年。19世紀後半から同じファミリーが所有している有機栽培の畑(認証なし)から。

全房のままプレス。ステンレスタンクにて自然発酵させます。糖度が15g/L になるまで発酵させ、タンク内の温度を下げて発酵を止めてボトリング。その後瓶内発酵が始まりますが、そのまま4ヶ月熟成させます。澱抜きのデゴルジュマンはしますが、甘味調整のドサージュは行いません。香り高く、華やかで優しい口当たりです。

100%シュナン・ブラン
ALC11,5% 生産量152ケース
輸入元定価¥4,860(税抜¥4,500)

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 Broc Cellars Valdiguie Solano County
★ブロック・セラーズ ヴァルディギエ ソラノ・カウンティ 2014 ¥3,564

以前はナパ・ガメイと呼ばれていたヴァルディギエです。ヴァルディギエはフランス南西部にルーツを持つ葡萄で、フランスではすでに絶滅しています。ナパ・ヴァレーでも20世紀初頭まで多くの畑が存在していましたが、現在は僅かな畑が残るだけです。

葡萄は3つの畑からですが、主力となるのはナパの南東に位置するソラノ・カウンティの Frei Vineyard と Wirth Vineyard です。1948年と1950年に植樹された畑です。生き生きとした果実味を保ちたいためにボジョレー・ヌーボーで有名なマセラシオン・カルボニック(自然に発生する炭酸ガスを利用する醸造)を行います。華やかな香りと生き生きとした赤い果実味が特徴です。

100%ヴァルディギエ
ALC12% 生産量1,100ケース
輸入元定価¥4,104(¥3,800)

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 Broc Cellars “Vine Starr” Zinfandel Sonoma County
★ブロック・セラーズ ”ヴァイン・スター” ジンファンデル ソノマ・カウンティ 2015 ¥4,320

葡萄は2つの畑から。ソノマ・ヴァレーの Arrowhead Vineyard と ルシアン・リヴァー・ヴァレーの Buck Hill Vineyard から。共に一流の生産者に供給されている、オーガニック栽培のジンファンデルの銘醸畑です。50%50%でのブレンド。

ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵。ニュートラル(5~8年使用)のフレンチオークにて10ヶ月熟成。ザクロ、クランベリーの赤系果実の香り。紅茶、ハーブ、スパイスなども。非常にシルキーなアタックで、華やかでふくらみのある赤系の果実味。いわゆるよくあるジンファンデルの味わいとは一線を画す味わいです。おそらくカリフォルニアの古き良き時代のジンファンデルはこうであったのかもしれません。

100%ジンファンデル
ALC13,5% 生産量850ケース
輸入元定価¥4,860(税抜¥4,500)

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【クリス・ブロックウェイ氏来日!(ブロック・セラーズ)】(3月9日)

ブロック・セラーズ1

こちらもどうぞ・・・カリフォルニアの新潮流の生産者です・・・

 Cruse Wine Petillant Naturel Valdiguie Sparkling Wine Napa Valley
★クルーズ・ワイン ペティアン・ナチュレ ヴァルディギエ スパークリングワイン 2015 ¥4,665 残少
 Cruse Wine Petillant Naturel St.Laurent Sparkling Wine Sonoma County
★クルーズ・ワイン ペティアン・ナチュレ サン・ローラン スパークリングワイン 2015 ¥4,665 残少

 Cruse Wine Monkey Jacket Red Wine Blend North Coast
★クルーズ・ワイン モンキー・ジャケット レッドワイン・ブレンド ノース・コースト 2015 ¥4,665 売り切れました
 Cruse Wine Valdiguie Napa Valley
★クルーズ・ワイン ヴァルディギエ ナパ・ヴァレー 2015 ¥4,665 売り切れました
 Cruse Wine Tannat Mendocino
★クルーズ・ワイン タナ メンドシーノ 2015 ¥5,724 売り切れました

ウルトラマリンというスパークリングワインで今注目を浴びているマイケル・クルーズです。昨年サンフランシスコ・クロニクル紙で Winemaker of The Year に選ばれました。

2013年「クルーズ・ワイン」を設立。スパークリングワインの他にスティルワインも造り始めました。ヴェルディギエ、サン・ローラン、タナなどのいわゆるマイナー品種を用い、独自の哲学に基づきユニークなワインを造り出しています。

【ウルトラマリンで注目を浴びたマイケル・クルーズが造るペティアンとスパークリングワインが日本初入荷です・・・】(2016年12月13日配信)

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その他カリフォルニアの新潮流の生産者はこちらからどうぞ・・・

週末の有料試飲【ウルトラバイオレット カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2014】(2月10日、11日)

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金額は税込価格(含消費税8%)です。

【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています