★ポール・ラトー マチネ ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 2013(8月28日、29日)

いつもお世話になります。

週末の有料試飲です。(8月28日、29日)

 Paul Lato “Matinee” Pinot Noir Santa Barbara County
★ポール・ラトー ”マチネ” ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 2013 ¥10,206

試飲は50ミリで¥700です。多めに注いでおります(笑)・・・
お買上げの場合は試飲代金をお返し致します・・・

ポール・ラトー」は、ロバート・パーカーが選ぶ最高峰エクストラ・オーディナリーの17のピノ・ノワール生産者の1人です。(マーカシン、キスラー、オベール、ロキオリ、ハートフォードコート、シャスール、モレ、ブリュワー・クリフトン、メルヴィル、シースモーク、フォクスン、ピゾーニ・エステート、ルシア、ロアー、カレラ、タリー、ポール・ラトー)

ポール・ラトー氏はポーランド生まれ。ヨーロッパからカナダへ移り住み、ソムリエとしてワイン業界に携わっていましたが、自分の手でワインを造りたいという思いに駆られ、カリフォルニア、セントラル・コーストに渡りました。オー・ボン・クリマ、キュぺ、そして1976年パリ・ブラインド・テイスティング30周年記念イベントで総合評価第1位の米シャルドネとなったタリーでもワイン造りに携わりました。2002年に自身初めてのワインを6樽生産しました。オリジナルのウイリアムズ・セリエムに彼のワインを例える人達もいるほどで、その後徐々にピノ愛好家から高い評価を得るようになり、2005年のワインがパーカーから高得点(P94が2アイテム)を授与され一躍注目されました(現在までは2007年シラーのWA98が最高点です)。今やセントラル・コーストを代表するワインメーカーの1人です。

ポール・ラトーは1種類のワインの生産量はせいぜい200ケースで、全て合わせても1,000ケースほどの少量生産ワイナリーです。大半はメーリングリストで販売されるか、フレンチランドリーなどの有名レストランに販売され、一般のワインショップにはほとんど流通しません。ちなみに、ミシュラン3星の全米№1レストラン、あのフレンチ・ランドリー ”Highly Recommended” に数度選出されています。ポール・ラトー氏は日本文化への憧憬の念が深く、輸入元の熱意もあり、少ない生産量の中から僅かですが日本へ出荷してくれています。

ポール・ラトー本人自らが”グレート・ヴィンテージ”と言った2012年。2013年も2012年同様非常に良い出来となりました。

 Paul Lato “Belle du Jour” Hilliard Bruce Vineyard Chardonnay Sta. Rita Hills
★ポール・ラトー ”ベル・ド・ジュール” ヒリアード・ブルース・ヴィンヤード シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ 2013 ¥12、312

ヒリアード・ブルースは2004年にジョン&クリスティーヌ夫妻が設立したワイナリー。ロンポックとブルトンの中間に位置し、近隣にはヒッチング・ポスト、メルヴィル、バブコック、サンフォードなどのワイナリーがあります。ポール・ラトーがワインメーカーを務め、エステートワインを生産しています。前年2012年はWA95獲得。綺麗な果実味と十分なミネラルを持ちます。ベル・ド・ジュールは「今日の絶景」。

クローン:76、96 樹齢10年
新樽比率55% 樽熟成14ヶ月
ALC14,2% 生産量6樽
輸入元定価¥14,040(税抜¥13,000)

 Paul Lato “le Souvenir” Sierra Madre Vineyard Chardonnay Santa Maria Valley
★ポール・ラトー ”ル・スーヴェニア” シエラ・マドレ・ヴィンヤード シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2013 ¥12,636

2011年で同銘柄最高のWA97を獲得したシエラ・マドレのル・スーヴェニア。(ちなみに期待の2012年はWA94でした・・・)パーカーは「真の芸術。ディス・イズ・ア・ビューティー」とコメントしました。またアントニオ・ガローニも「1級ブルゴーニュと見違うほどのシロモノ」とコメントしています。しっかりとした果実味と十分なミネラルはブルゴーニュのトップ・キュヴェに負けない味わいです。ル・スーヴェニアは「記憶」。

クローン:ウエンテ 樹齢20年
新樽比率55% 樽熟成14ヶ月
ALC14,2% 生産量12,5樽
輸入元定価¥14,040(税抜¥13,400)

 “le Souvenir” Chardonnay  150825_1835

 Paul Lato “The Contender” Drum Caynon Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills
★ポール・ラトー ”コンテンダー” ドラム・キャニオン・ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ 2013 ¥14,256

ヒリアード・ブルースのピノ・ノワールがラインナップから消え、ディアバーグの自社畑ドラム・キャニオンが日本初登場。初ヴィンテージでオパス・ワン、ケイマスを打ち破ったことで一躍有名になった「スターレーン」のブルゴーニュ品種ブランドがディアバーグです。コンテンダーは(勝つ見込みの高い)競争相手を意味します。ヒリアード・ブルースに対して、負けないとの意気込みを表す名前です。ブルゴーニュを彷彿させる滑らかで深みのある上品な味わい。

クローン:スワン、カレラ 樹齢10年
新樽比率50% 樽熟成15ヶ月
ALC14,1% 生産量6樽
輸入元定価¥16,200(税抜¥15,000)

 Paul Lato “Seabisucuit” Zotovich Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills
★ポール・ラトー ”シービスケット” ゾトビッチ・ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ 2013 ¥14,256

フォーリーとメルヴィルの中間に位置するゾトビッチ。あのブリュワー・クリフトンも初期にこの畑の葡萄からワインを造り出していました。現在も一流ワイナリーがこの畑の葡萄を使用しています。前年2012年は過去最高のWA96を獲得。シービスケットは有名な競走馬の名前に由来します。骨格のある、しっかりとしたストラクチャーと旨味を持ちます。

クローン:ディジョン113、115 樹齢10年
新樽比率70% 樽熟成16ヶ月
ALC14,3% 生産量8,5樽
輸入元定価¥16,200(税抜¥15,000)

 Paul Lato “Suerte” Solomon Hills Vineyard Pinot Noir Santa Maria Valley
★ポール・ラトー ”スエルテ” ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
サンタ・マリア・ヴァレー 2013 ¥14,256

初めて日本正規入荷となったのがこのスエルテでした。ワイナリーではすでにソールドアウトでしたが、ポール・ラトー氏は個人ストックの中から5ケースだけ日本に出荷してくれたのでした。ブルゴーニュのグランクリュに多くみられるクローン115が主体。スエルテはスペイン語でグッドラックの意味。全てのバランスが良く、熟成ポテンシャルを感じます。

クローン:ディジョン115、667、777 樹齢13年
新樽比率70% 樽熟成15ヶ月
ALC14,2% 生産量18樽
輸入元定価¥16,200(税抜¥15,000)

 “The Contender” Pinot Noir  150825_1831

 Paul Lato “Lancelot” Pisoni Vineyard Pinot Noir Santa Lucia Highlands
★ポール・ラトー ”ランスロット” ピゾーニ・ヴィンヤード ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ 2013 ¥16,200
 Paul Lato “East of Eden” Chardonnay Pisoni Vineyard Santa Lucia Highlands
★ポールラトー ”イースト・オブ・エデン” ピゾーニ・ヴィンヤード シャルドネ サンタ・ルシア・ハイランズ 2013 ¥14,040

ピゾーニ・ヴィンヤードからのピノ・ノワールとシャルドネです。

”最強のピゾーニ・ピノ・ノワール”と言われるランスロットです。ポール・ラトーが使う葡萄は、他の生産者には供給されない、ピゾーニ・ヴィンヤードの最も重要な区画オールド・ブロックから。ランスロットはアーサー王伝説に登場する円卓の騎士に由来します。凝縮感と深み。ピゾーニの葡萄の力を十分に感じさせます。

クローン:ピゾーニ 樹齢32年
新樽比率75% 樽熟成16ヶ月
ALC14,7% 生産量10樽
輸入元定価¥17,712(税抜¥16,400)

そしてシャルドネのイースト・オブ・エデンです。ピゾーニ・シャルドネのを造るのは本家ピゾーニ・エステートとポール・ラトーだけです。イースト・オブ・エデンはジョン・スタインベックの有名な小説から。ハーブ系の芳醇な香り。凝縮した果実味と樽の風味がバランス良くマッチしています。グレートです。

クローン:ピゾーニ 樹齢32年
新樽比率67% 樽熟成14ヶ月
ALC14,8% 生産量4,5樽
輸入元定価¥15,552(税抜¥14,400)

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そして、こちらは初めてのご紹介になります・・・

 Paul Lato “Matinee” Pinot Noir Santa Barbara County
★ポール・ラトー ”マチネ” ピノ・ノワール サンタ・バーバラ・カウンティ 2013 ¥10,206

実は、日本でもレストラン用に流通していたマチネ・ピノ・ノワールが今回から一般販売されるようになりました。

ポール・ラトーの才能を早くから高く評価し、サポートしてきた人が2人います。1人はワイン・アドヴォケイトのロバート・パーカー。もう1人は全米で最も予約が取れないと言われる、ミシュラン3つ星のフレンチレストラン The French Laundry のオーナーシェフのトーマス・ケラーです。マチネはフレンチ・ランドリーの提案から誕生したレストラン用ワインです(ファースト・ヴィンテージは2008年)。ポール・ラトーの他のワインがシングル・ヴィンヤードのワインなのに対して、このワインはレストランで早くから楽しめるようにブレンドのワインになっています。アメリカでも3~4つのレストランでしか使われていません。実は日本へも輸入されていましたが、都内のレストランでのみ取り扱われていました。今回一般販売のお許しが出ました。

ポール・ラトーのワインにはニックネームが付いています。マチネはご存じの通り演劇や音楽会などの昼興業のこと。多くの場合昼のチケットは夜のチケットよりちょっとお得な お値段になっていることが多いです。そんな意味合いから名付けられました。マチネは シャルドネ、シラーもありますが、日本にはピノ・ノワールだけの輸入です。2013年の マチネ・ピノ・ノワールは、John Sebastiano、Drum Canyon、Sierra Madre、Solomon Hills、Zotovich、Pisoni の超豪華銘醸畑のブレンドです。トータルバランスに優れた逸品です。早飲みするなら、早く飲みたくて我慢できないならこれが一番です。

新樽比率40% 樽熟成15ヶ月
ALC14,3% 生産量11樽
輸入元定価¥11,340(税抜¥10,500)

 “Matinee” Pinot Noir  150815_1944

【やっぱり美味いです!やっぱり凄いです! 2013年ポール・ラトーです!】(2015年8月25日配信)

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金額は税込価格(含消費税8%)です。

【チアーズ!カリフォルニアワイン】は、美味しいカリフォルニアワインをお送りしています。