かなり久しぶりのご紹介になります・・・今回の「TASTE NAPA VALLEY」に参加したワイナリーです・・・トルシャード

いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。(2019年1月18日配信

かなり久しぶりのご紹介になります・・・

今回の「TASTE NAPA VALLEY」に参加したワイナリーです・・・

【 TRUCHARD VINEYARDS トルシャード 】

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワー(葡萄栽培者)であり、ワインプロデューサーでもある「トルシャード」です。

元々フランスで葡萄栽培をしていたトルシャード家ですが、フィロキセラの被害を受けたためアメリカへ移住しました。「トルシャード・ヴィンヤーズ」の創業者であるトニー&ジョアン・トルシャード夫妻はテキサス生まれのテキサス育ちです。1972年仕事でサンフランシスコに来たトニー・トルシャードはナパ・ヴァレーを訪問し、その農園風景に興味を持ちました。そしてナパ・ヴァレー南端のカーネロス地区の放置されたプルーンの果樹園を購入し、シャルドネ、ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンなどを植えました。トルシャードはカーネロスにおける葡萄栽培のパイオニアです。

以後40年以上に亘り葡萄栽培を続けるトルシャードは、現在生産量の約70%の葡萄をナパの有名ワイナリーに供給しています。その供給先は、フロッグス・リープ、ファーニエンテ、ニッケル&ニッケル、シェイファー、スターモント、メリヴェル、ロバート・モンダビなどです。例えば、フロッグス・リープのシャルドネは100%トルシャードの葡萄から生産されています。ニッケル&ニッケルはトルシャードの名前が記載されたシングル・ヴィンヤード・ワインを生産しています。ロバート・モンダビはAVAナパ・ヴァレーのワインにトルシャードの葡萄を使用しています。入手困難なカルトワインとして有名なカーター・セラーズ(2013年ヴィンテージでパーカー100点獲得)もトルシャードのメルローを使用したワインを造り出していました。トルシャードが栽培する葡萄は上質な葡萄であるとトップ・ワイナリーが認めています。現在はサスティナブル(環境保全型)農法とオーガニック農法を実践。葡萄生産者団体、ワイン生産者団体、環境団体、ナパ郡当局など20以上の組織が運営する環境保護認証プログラムのNAPA GREENに認証され、しかもWINERYとLAND の両方の認証を受けている数少ない優良生産者です。

トルシャードは1989年から自社のワインをリリースしました。生産量の約70%の葡萄は供給し、残りの30%の葡萄からエステートワインを造り上げます。現在トルシャードは162haの土地を所有し、そのうち113haに葡萄が植えられています。シャルドネ、ピノ・ノワール、ジンファンデル、シラー、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョンのメジャー品種の他に、ルーサンヌ、マルベック、プティ・ヴェルド、テンプラニーリョなども栽培しています。多くの品種を栽培するトルシャードはナパ・ヴァレーでもバラエティに富んだワインを生産する屈指のワイナリーの1つに数えられており、カーネロスの独特な気候と土壌から“真に土地の個性を活かした”ワインを造り出しています。

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しばらく日本市場から姿を消していたトルシャードですが、数年前から日本市場に復帰しておりました。今回約30のワイナリーが来日し開催される「TASTE NAPA VALLEY」のためにトルシャード・ヴィンヤーズの現当主であるアンソニー・トルシャード氏が来日しました。

 Truchard Chardonnay Carneros Napa Valley
★トルシャード シャルドネ カーネロス ナパ・ヴァレー 2015 ¥4,752

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るシャルドネです。

シャルドネはトルシャード・ヴィンヤードの中でも南に位置し、樹齢は18~40年です。葡萄は全て房ごとプレス。100%バレル発酵で、フレンチオーク(33%新樽)にて10ヶ月熟成。30%ほどをマロラクティック発酵(乳酸発酵)させ、自然な酸を残す一方で、定期的に澱を攪拌して味わいに複雑さと豊かさを加えます。

上品な熟したトロピカルフルーツの風味と味わい。ハーブなどのスパイシーさも持ち合わせます。濃縮した果実味は重くならず、冷涼地カーネロスらしい綺麗さとエレガントさを持ちます。

ALC14,1%
輸入元定価¥5,400(税抜¥5,000)

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 Truchard Pinot Noir Carneros Napa Valley
★トルシャード ピノ・ノワール カーネロス ナパ・ヴァレー 2014 ¥4,752

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るピノ・ノワールです。

ピノ・ノワールのクローンは7種類。マルティーニ、ポマール、スワン、そしてディジョン114、115、667、777です。優しく丁寧に徐梗、そして破砕(20%は粒のまま)。オープントップの発酵槽で5日間の低温浸漬後発酵。パンチダウンは1日3回。その後プレスし、タンク内で24時間静置してから樽へ移します。フレンチオーク(35%新樽)にて24ヶ月熟成。

クランベリー、ブラックチェリーなどの赤黒系果実の風味と味わい。スパイスの風味も。香り高く、綺麗に濃縮した果実味はやはりカーネロスらしい重くなくエレガントな味わいです。

ALC14,1%
輸入元定価¥5,400(税抜¥5,000)

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 Truchard Zinfandel Carneros Napa Valley
★トルシャード ジンファンデル カーネロス ナパ・ヴァレー 2014 ¥3,780

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るジンファンデルです。

ナパ・カーネロスの葡萄100%でジンファンデルを造るのはトルシャードだけです。ジンファンデルの畑は1,6haほどで、樹齢は16~24年です。優しく丁寧に徐梗、そして破砕。約2週間の発酵後、80%フレンチオークと20%アメリカンオークで10ヶ月熟成(35%新樽使用)。一度だけの澱引きで瓶詰め。

カシス、ブラックベリーの赤黒系果実に、杉やミントなどの風味が加わります。完熟プラムやベリージャムのような甘やかで濃厚な果実味ですが、しっかりとした酸が全体を引き締めます。甘やかでスパイシーな、ユニークなジンファンデルです。

ALC14,2%
輸入元定価¥4,320(税抜¥4,000)

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 Truchard Merlot Carneros Napa Valley
★トルシャード メルロー カーネロス ナパ・ヴァレー 2014 ¥4,752

ナパ・カーネロスを代表するトップ・グロワーのトルシャードが造るメルローです。

メルローはトルシャードが所有する5つの丘陵畑から。樹齢は18~40年です。また、隣接した畑のカベルネ・フランをブレンドします。優しく丁寧に徐梗、そして破砕。2~3週間の発酵後、フレンチオーク(35%新樽)にて20ヶ月熟成。4ヶ月ごとに澱引き。75%メルロー、25%カベルネ・フラン。

プラム、ブルーベリーのアロマ。ミントの風味も。アーシー(土)さも。熟した赤黒系果実の味わいに甘いバニラの風味が加わります。なめらかなタンニンが印象的で、心地良い酸が全体のバランスを取っています。少しのカベルネ・フランが複雑味を加えています。

ALC14,2%
輸入元定価¥5,400(税抜¥5,000)

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「TASTE NAPA VALLEY」の試飲会に参加したその夜はトルシャードのメーカーズディナーへ参加しました。

ブログ【「TASTE NAPA VALLEY 2019 春」】(1月16日)

テイスト15

そしてこちらもどうぞ・・・

 JaM Cellars BuTTeR Chardonnay California
★ジャム・セラーズ バター シャルドネ カリフォルニア 2016 ¥3,402
 JaM Cellars JaM Cabernet Sauvignon California
★ジャム・セラーズ ジャム カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2015 ¥4,104

ナパ・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルシャード・ファミリー。トニー・トルシャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。そのトニーのもう1人の息子ジョン・トルシャードは妻のミシェルと2003年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。

週末の有料試飲【ジャム・セラーズ ジャム カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア 2014】(2016年6月10日、11日)

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