またまた番外編です!あの「ラパン」の熟成版が入荷!

いつもお世話になります。
例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2012年4月5日配信)。

またまたウサギ関係で申し訳ありません(笑えない)・・・

でも、美味しいんですよ・・・

《 FREDERIC COSSARD フレデリック・コサール 》

年に1度の楽しみ、ご存じ美味なボジョレー・ヴィラージュ・プリムールの「ラパン」ですが・・・

Frederic Cossard Beaujolais Villarge Primeur Les Lapin
★フレデリック・コサール ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール “ラパン”  2011 ¥3,150 売り切れました・・・
Frederic Cossard Beaujolais Villarge Primeur Les Lapin
★フレデリック・コサール ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール “ラパン”
2011 マグナムボトル ¥6,510 2本

8回目になりました!飛び跳ねる美味しさ「ラパン」です!(ウサギだけに・・・笑)

ブルゴーニュで今最も注目を浴びている若きビオデナミ醸造家、フレデリック・コサール氏が造るボジョレー・ヴィラージュ・プリムール「ラパン」です。樹齢100年の無農薬のモノポール(単一畑)、ラパンはわずか1,3haです。このラパンの区画だけなぜかウサギがたくさん集まるとか・・・(それはもちろん葡萄が美味しいからです・・・笑)

マグナムボトルがございます!ラパンは十分な糖度で収穫し、醸し期間も非常に長く、カルボニックで仕込むものの、通常に仕込んだワインと同じくらいレベルの高いワインになります。コサール氏はヌーボーとして作っているわけではない」と語っています。熟成も可能なラパンです。

【番外編!ボジョレー情報!】(2011年11月6日配信)

ウサギだけでなく、エチケット(白い部分)の右下にカメがいるのです・・・なんで(笑)・・・

なんとその「ラパン」の熟成版が入荷しました!

Frederic Cossard Cuvee Camay Beaujolais Villages
★フレデリック・コサール キュヴェ・カメイ ボジョレー・ヴィラージュ 2011 ¥2,205

ウサギのラパン誕生は2004年です・・・2009年にはエチケットに小さなカメ(亀)が登場しました・・・なんで(笑)・・・

実はイソップ童話の「ウサギとカメ」に由来しています。世界的に有名なイソップ童話はもちろんフランスでも親から子に伝えられます。コサール氏は「ウサギとカメ」の話を思い出してエチケットにカメを描いたとのことです(ウサギだけでええのに・・・笑)。

足の速いウサギは、世界でいち早くその年のワインを飲むことができるボジョレー・ヌーボー(ラパン)をイメージさせ、ゆっくり歩くカメは、そのボジョレーを熟成させた、今回ご紹介のワインをイメージしています。

そのキュヴェの名前は「カメイ」。カメイは、葡萄ガメイとカメの日本語を掛けたんですね(笑)・・・そして、エチケットが逆転します。カメイはカメが主役になり、ウサギは片隅に・・また、カメイは葡萄の出来が良かった年だけに造られます。

無農薬のモノポール(単一畑)、ラパンの樹齢は60年から100年以上です。セメントタンクで2週間のスミマセラシオンカルボニック。発酵は自然酵母で2週間。熟成はファイバータンクで4ヶ月です。マセラシオンを終えて葡萄を絞るヴァン・ド・プレスになんと19世紀の木製垂直圧搾機を使用したとのことです。

チェリーやプラム、クローブ、そして鉱物的なミネラルの香り。プリムール同様非常にピュアで、みずみずしい果実味の中に心地良いミネラルと繊細なタンニンが溶け込んでいます。

コサール氏いわく・・・「復活際(2012年は4月8日)以降からワインがより開いてくるよ」 ちなみに2015年までは美味しく飲めるとのことです・・・

農法はビオデナミ(一部ホメオパシー)
ALC12% 輸入元定価¥2,573

ウサギとカメを拡大すると(左がカメイのウサギで、右がラパンのカメです)・・・

こちらもどうぞ・・・

Chassorney du Sud Cuvee G VdF
★シャソルネイ・デュ・スッド キュヴェ・ジェー 2010 ¥1,995

コサール氏が注目したのが南仏です。特に「南のピノ・ノワール」とも言われるグルナッシュに心惹かれました。2005年から始まった「シャソルネイ・デュ・スッド」です。

キュヴェ・ジェーは100%グルナッシュです。ダークチェリー、オレンジピールの香り。しなやかな果実味で、繊細なタンニンとミネラルの旨味が絶妙なハーモニーを奏でます。華やかな香りと骨格のあるミネラルが非常に印象的なワインです。

詳しくはこちらからどうぞ・・・

週末の有料試飲【シャソルネイ・デュ・スッド キュヴェ・ジェー 2010】

金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

ご興味のある方だけご覧ください・・・ウサギがたくさん出てきます(笑)・・・

【またまた番外編です!ウサギ好きの方だけご覧ください(笑)・・・】(3月15日配信)

この内容は、アドレスを頂戴した方にHP公開前にメールでお送りしています。ゆえにHP公開時にはすでに売切れのワインもございます。