中村さん(ノリア)、私市さん(マボロシ)と再々会しました・・・ 純米吟醸がモデルの「ノリア」と10周年を迎えた「マボロシ」です・・・

いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2015年3月10日配信)。

3月4日に行われた 「CALIFORNIA WINE TASTING」 で・・・

中村さん(ノリア)、私市さん(マボロシ)、アキコさん(フリーマン)と再々会しました・・・

《 NAKANURA CELLARS ナカムラ・セラーズ 》

2010年が初ヴィンテージ。日本人醸造家、中村倫久(ノリヒサ)さんがカリフォルニアで造るワイン「Noria ノリア」です。

中村さんは1999年ケータリング・マネージャーとしてホテル日航サンフランシスコに赴任しました。同地でカリフォルニアワインに身近に接した結果、ワイン造りを目指して退社し、ナパのワイナリーで働きながらUCデイヴィスにて葡萄栽培と醸造を修めます。2004年卒業後カスタム・クラッシュの大御所、ナパ・ワイン・カンパニーに入り、アナリスト(ワイン分析)としての地位を得ました。ここでハイジ・バレットら著名なワインメーカーのワインに対する多種多様なアプローチを目の当たりにしながら経験を積みました。その後あーテッサのアシスタント・ワインメーカー、ジェイムソン・ランチのワインメーカーを歴任し、2014年から「ノリア」に活動を集中しています。

ノリアは、スペイン語で「水車」。水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネギーといったシンプルかつポジティブなイメージは、ワインが持つ要素と多分に重なり合います。ワインは私達にとって常に生活の一部であり、その時々の瞬間を輝かせてくれる、いわば花火のような存在であると感じています。ノリアのロゴである無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。」

ノリアは、特に日本食に合うワインを目標にしているようです。ワイン生産地は世界に限りなく存在しますが、カリフォルニアほど気候に恵まれ、様々な土壌から多種のスタイルを生み出すことの出来る地域は他に類を見ません。そのため日本食に合うワインを造るにはそれに適した葡萄と地区を選択することが初期段階で最も重要な課題でした。結果、名高い栽培農家Sangiacomo サンジャコモ・ファミリーがカリフォルニアで最も繊細なワインを造り出すことが可能なソノマ・コーストに持つ畑から、ピノ・ノワールとシャルドネを見出しました。

4度目のリリースとなる2013年ヴィンテージが入荷しました・・・

 Noria Sangiacomo Vineyard Chardonnay Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード シャルドネ ソノマ・コースト 2013 ¥4,860
 Noria Sangiacomo Vineyard Chardonnay Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード シャルドネ ソノマ・コースト 2012 ¥4,320 1本

多くのクライアントが信頼を寄せるサンジョコモ・ファミリーがソノマ・コーストに所有する畑からのシャルドネです。

中村さんのコメントです・・・

「このシャルドネは純米吟醸酒をモデルに造られています。柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸、そして心地良い余韻、これらの味わいを満たすために3つのクローンをブレンドしています。2013年は、温暖で安定した春、そして降雨量の少ないマイルドな夏と1年を通して葡萄栽培に理想的な暖かく乾燥した気候が続き、その結果として果実味豊かで高品質なシャルドネに仕上がりました。

洋梨、アプリコット、リンゴといった果実のアロマに加え、カルダモン、タラゴンのハーブ香が心地良く漂います。口当たりは芳醇でまろやかな果実味が層をなして口の中に広がり、柔和な酸がバランス良く酒質を支えます。蜂蜜、バニラ、ベイリーフといった僅かな甘さが余韻の長いフィニッシュに美しく溶け込んでいきます。」

葡萄は、グリーン・エーカーズ・ヴィンヤードとパーマー・ヴィンヤードから
(両方ともソノマ市街地近くに位置します)
クローンは、95、ハイド、ウェンテ
100%フレンチオークにて発酵後10ヶ月の樽熟成(30%新樽)
ALC14,2%
輸入元定価¥5,616(税抜¥5,200)

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 Noria Sangiacomo Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2013 ¥6,696
 Noria Sangiacomo Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2012 ¥5,292 2本

多くのクライアントが信頼を寄せるサンジョコモ・ファミリーがソノマ・コーストに所有する畑からのピノ・ノワールです。

中村さんのコメントです・・・

「四季折々の素材の可能性を最大限に表現することの出来る料理に合わせるためには、透明性と繊細さを併せ持つと同時に芯のしっかりとした赤ワインを造ることが必要だと考えています。これらの要素を満たすことができる赤ワインはソノマ・コースト地区のピノ・ノワールであるという考えのもとに、ピノ・ノワールの中でも、豊かな酸が特徴的のスワン・クローン、果実の繊細さと豊潤さを併せ持つ777クローン、及び酒質を作り出すことのできる115クローンをブレンドしました。

エレガントなラズベリーとチェリーのアロマに、アニス、黒胡椒、バラの花、そして杉の香りが溶け込んでいきます。口当たりは新鮮で凝縮された赤系のベリーの味わいが口内を包み込み、魅惑的なタンニンと洗練されたオークのニュアンスが心地良いスパイスと複雑性を与え、バランスのとれた酸が余韻をさらに引き立てます。」

葡萄は、ロバーツ・ロード・ヴィンヤードから
(サンタ・ローザとぺタルマの中間地点に位置します)
クローンは、スワン、777、115
5日間の低温浸漬後、約75%ステンレスタンク、約25%フレンチオークで発酵
10ヶ月のフレンチオーク熟成(35%新樽)
無濾過で瓶詰め
ALC14,2%
輸入元定価¥7,776(税抜¥7,200)

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こちらもどうぞ・・・

 Noria Sangiacomo Vineyard Chardonnay Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード シャルドネ ソノマ・コースト 2012 ¥4,320 1本
 Noria Sangiacomo Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2012 ¥5,292 2本

優良ヴィンテージの2012年です。残り僅かです。。。

詳しくはこちらからどうぞ・・・

週末の有料試飲【ノリア サンジャコモ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2011】(2014年8月30日、31日)

 

余談ですが・・・

2012年12月に急逝された十八代目中村勘三郎さんにワインを献上するというお客様が一昨年暮れにいらっしゃいました。お仕事でお付き合いがあったようです。

献上するワインは中村倫久さんの「ノリア」とのことでした。

勘三郎さんはこのワインに出会ってなにか運命的なものを感じ、以後このワインばかり飲んでいたとのことです。勘三郎さんの本名は哲明(のりあき)。名前が似てることもお気に入りの理由の1つだったそうです。

さらに余談ですが、勘三郎さんはメジャー通としても知られ、アリゾナに別荘をお持ちだったことからアリゾナ・ダイアモンドバックスを応援していたとか。

改めてご冥福をお祈りいたします。

【純米吟醸がモデルという中村さんの「ノリア」です!】(2014年3月20日配信)

中村さんと・・・  CIMG1639

「マボロシ」の私市さんとも再々会しました・・・

 Maboroshi AIMEE Maboroshi Vineyard Pinot Noir Russian River Valley
★マボロシ エイミー マボロシ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2009 ¥14,580

マボロシの10周年を記念する2009年、時期を同じくして大学を卒業した愛娘エイミー(詠美)に捧げる特別なワインが誕生しました。まだ4つの幼い頃、私市さんが独自の最高のピノ・ノワールを造ることに没頭していた傍らでエイミーはシャンベルタンのグランクリュ畑を飛び回っていたそうです。そのエイミーも今や素敵なレディとなり、父私市さんの造るマボロシも広く人気のワインとなりました。家族の思いが詰まった素敵なスペシャル・キュヴェです。

マボロシ・ヴィンヤードから
100%ピノ・ノワール
100%フレンチオーク(25%新樽)にて9ヶ月熟成
ALC14,3% 生産量75ケース(12本入)
輸入元定価¥16,200(税抜¥15,000)

エイミー・ピノ・ノワールはこちらからどうぞ・・・

【マボロシの私市さん、ノリアの中村さんと再会!】(2013年3月12日配信)

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こちらもどうぞ・・・

 Maboroshi Maboroshi Vineyard Pinot Noir Russian River Valley
★マボロシ マボロシ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2008 ¥9,288
 Maboroshi Maboroshi Vineyard Pinot Noir Russian River Valley
★マボロシ マボロシ・ヴィンヤード ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2007 ¥9,288 残少

 Maboroshi Chardonnay Los Carneros
★マボロシ シャルドネ ロス・カーネロス 2012 ¥6,480
 Maboroshi Chardonnay Los Carneros
★マボロシ シャルドネ ロス・カーネロス 2010 ¥6,480 残少

2004年に誕生したマボロシのピノ・ノワール。5度目のリリースとなる2008年マボロシ・ピノ・ノワールです。

「2008年の葡萄の育成期は最も早い霜を記録した上、強力な風力による山火事が遠く北や東の方向から迫り、ほとんど干ばつのような状態で多くの畑が影響を受けました。幸いなことに、いろいろなことを熟慮した上に植えられた私達のヒルサイドの畑は霜害を受けることもなく、山火事の煙や灰も海からの風によって吹き飛ばされたため畑に到達することなく無事に収穫を迎えることが出来ました。花が付く時期に受けた熱波により果実が小さめになりましたが、9月に早めの収穫を行いました。この小さめの葡萄の粒はうれしいことにとても力強く、凝縮感があり、濃厚な色合いで長期熟成の可能性を示唆しています。この上なく喜びに満ちた味わいです。ブラックプラムの香りや味わいが、カシミヤのような目の詰まった凝縮感で包み込むように感じられます。そこにかすかですが、キリッとしたシナモンやスパイスが重なり、官能的なスミレのような味わいが楽しめます。贅沢なラズベリーやブラックベリーの味わいが口いっぱいに広がり、また次のグラスへと誘います。(私市友宏氏)」

マボロシ・ヴィンヤードから
クローン115と667を半分づつ使用
100%フレンチオーク(25%新樽)にて9ヶ月熟成
ALC14,5% 生産量250ケース
輸入元定価¥10,800(税抜¥10,000)

2007年マボロシ・ピノ・ノワールは、自社畑の115と667を半分づつ使用。タランソー、フランソワ・フレールなどの100%フレンチオークで10ヶ月熟成(50%新樽)。生産量は僅か280ケースです。

マボロシ・ヴィンヤードから
クローン115と667を半分づつ使用
100%フレンチオーク(50%新樽)にて10ヶ月熟成
ALC14,3% 生産量280ケース
輸入元定価¥10,800(税抜¥10,000)

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実は現地ワイナリーの依頼で私市さんは何度かシャルドネの仕込みを経験していたそうです。ただし、マボロシとしては2007年が初めての仕込みです。2008年は生産なしで、2009年は日本未入荷でしたので、この2010年が2度目のご紹介になりました。そして最新ヴィンテージ2012年シャルドネは素晴らしい出来栄えとなりました。

「2012年は葡萄にとって理想的な天候に恵まれた素晴らしい年ならではの豊かな果実味と抜群のミネラル感が楽しめる味わいのシャルドネとなった。よくバランスの取れた美しい余韻が長くどこまでも続くシャルドネだ。(私市友宏氏)」

カティングワーフ・ヴィンヤード(ロス・カーネロス)から
100%シャルドネ
フレンチオーク(40%新樽)にて9ヶ月熟成
ALC14,1% 生産量175ケース
輸入元定価¥7,560(税抜¥7,000)

【純米吟醸がモデルという中村さんの「ノリア」です!】(2014年3月20日配信)

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そして、この方もお忘れなく・・・

 Nakai Vineyard Pinot Noir Russian River Valley
★ナカイ ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2012 ¥4,752

 Nakai Merlot Russian River Valley
★ナカイ メルロー ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2009 ¥3,726
 Nakai Merlot Russian River Valley
★ナカイ メルロー ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2008 ¥3,456 残少
 Nakai Sauvignon Blanc Russian River Valley
★ナカイ ソーヴィニヨン・ブラン ルシアン・リヴァー・ヴァレー 2010 ¥3,240 残少

昨年暮れもまたまたひょっこりと中井さんがご来店(笑)。実は中井さんはここ地元船橋でお育ちの方です。しかもうちのすぐそばです。中井さんは12月から1月中旬頃まで里帰りしているので、毎年当店に寄ってくださるのです。

2009年メルローが到着です!

2009年のソノマ・カウンティは葡萄栽培に最適な気候となりました。春は早々から暖かい日が続き順調に成長、その後夏は温暖でマイルドな気候、そして収穫時も比較的涼しい気候が続きました。収穫を早めに行ったため、酸がしっかりとした葡萄が収穫できました。この酸と果実味のバランスをとるため、フィルターをかけずにボトリング。瓶内熟成と共にまろやかで濃縮感のある素晴らしいヴィンテージ・ワインとなりました。ブラックベリーやシダーのメルロー本来の果実味としっかりとしたタンニン。ほどよいオークの風味が溶け込む、深く落ち着いた味わいです。

ナカイ・ヴィンヤードから
100%メルロー
上を閉じたステンレスタンクで発酵
100%マロラクティック発酵
ニュートラルのフレンチオークとアメリカンオークにて12ヶ月熟成
(50%フレンチオーク、50%アメリカンオーク)
ALC14,3%
輸入元定価¥4,320(税抜¥4,000)

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昨年初リリースとなったピノ・ノワールはこちらからどうぞ・・・

【待望のリリース!中井さんが遂にピノ・ノワールをリリースしましたぁ!】(2014年7月15日配信)

ブログ【今年も中井さんがご来店です・・・】(2014年12月18日

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金額は税込価格(含消費税8%)です。クール代は送料とは別途ご請求になります。

4日カリフォルニアワイン・インスティテュート主催の試飲会で、中村倫久さん、私市友宏さん、アキコ・フリーマンさんと再々会しました。(フリーマンの取り扱い検討中です・・・)

ブログ【CALIFORNIA WINE TASTING 2015 春】(3月4日)

前日には私市友宏さんとお食事することができました。久しぶりにゆっくりとお話をうかがうことが出来ました。

ブログ【私市さんが来日しました・・・】(3月3日)

 私市さんと・・・  CIMG1640

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