いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１３年２月１９日配信）。
「SIDEWAYS （サイドウェイ）」って映画覚えていらっしゃいますか・・・
この映画でいちやく注目されたサンタ・バーバラから日本初入荷ワインです・・・
《 ＬＡＦＯＮＤ ＷＩＮＥＲＹ ＆ ＶＩＮＥＹＡＲＤＳ ラフォン 》
「SIDEWAYS （サイドウェイ）」という映画で（アメリカ公開２００４年、日本公開２００５年）、いちやく注目を浴びたサンタ・バーバラ・カウンティ。「サンタ・バーバラ・ワイナリー」は、ピエール・ラフォン氏によって１９６２年禁酒法廃止後最初にサンタ・バーバラ・カウンティに設立されたワイナリーです。
「SIDEWAYS」のお話はこちらから・・・
１９６４年サンタ・バーバラ・ワイナリーは現在の所在地サンタ・イネズ・ヴァレーのサンタ・バーバラのダウンタウンに移りました。初期は葡萄を他の地域から買い付けしていましたが、７１年にサンタ・イネズ・ヴァレーの西、サンタ・リタ・ヒルズ（２００１年にAVAに認可）に１０５エーカーの土地を購入し、６５エーカーにカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリングなどを植えました。この「Lafond Vineyard ラフォン・ヴィンヤード」からの最初の収穫は７５年です。
ワインメーカーのブルース・マグワイアー氏はナパ・ヴァレーでワイン造りに携わっていましたが、サンタ・バーバラの素晴らしいシャルドネやピノ・ノワールに興味を抱き、８１年サンタ・バーバラ・ワイナリーに参加しました。９６年ブルースの提案でラフォン・ヴィンヤードにはピノ・ノワールやシラーも植えられました。ブルースはこの地におけるピノ・ノワールとシラーのパイオニアになりました。
本日ご紹介の「ラフォン・ワイナリー＆ヴィンヤーズ」は、サンタ・バーバラ・ワイナリーの創始者ピエール・ラフォン氏が自らの名前を冠したサンタ・リタ・ヒルズの自社畑ラフォン・ヴィンヤード及び周辺の優良な栽培家から葡萄の供給を受け、サンタ・リタ・ヒルズの個性を表現するワインをリーズナブルな価格で提供するワイナリーです。
１９９８年ピエール・ラフォン氏はサンタ・バーバラ・ワイナリーとは別にラフォン・ワイナリーの施設を建築。２０００年ヴィンテージより新ラフォン・ワイナリーで醸造を開始し、「ラフォン」ブランドでワインをリリースしました。２００２年には「ラフォン」ブランドの中でもサンタ・リタ・ヒルズに特化した３種類のワイン、本日ご紹介のシャルドネ、ピノ・ノワール、シラーをリリースしました。
サンタ・バーバラ・カウンティの AVA（American Viticultural Areas 栽培指定地域） は３つ。オー・ボン・クリマ、キュペ、フォクセン、バイロンなどがあるサンタ・マリア・ヴァレー（８１年認定）。ザカ・メサ、フェス・パーカー、ヒッチング・ポストなどがあるサンタ・イネズ・ヴァレー（８３年認定）。そして、２００１年に認定されたサンタ・リタ・ヒルズです。サンタ・リタ・ヒルズは小さな地区で、そのほとんどがサンタ・イネズ・ヴァレーの中にあるのでサンタ・イネズ・ヴァレーのサブ・アペラシオンととらえられています。サンフォード、バブコック、メルヴィルなどがあります。海からは約１０ｋｍで、地区内は丘陵部やヴァレー・フロアなど様々な地形。寒流の海からの冷たい風と冷たい霧の影響を受ける夜間、日中の十分な日照、樹勢と収量を抑える痩せた土壌などの様々な要素が特徴的なワインを造り出します。５０年近い樹齢の葡萄樹も存在しています。香り高いフレーバーと凝縮した複雑な果実味をしっかりとした酸が全体を支える秀逸なシャルドネとピノ・ノワールの産地です。
Lafond Chardonnay Santa Rita Hills
★ラフォン シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ ２０１１ ￥２，９４０
海からの霧がサンタ・リタ・ヒルズの特徴を生み出しています。夕刻から朝にかけて霧が畑を包み、涼しい夜と、霧が明けてからの十分な日照が大きな気温差を作ります。
洋梨、パイナップルなどのトロピカルフルーツの香り。クラシックでしっかりとした、アロマティックな果実味です。酸も十分に感じることができるバランスのとれた味わいです。
１００％シャルドネ
５７％La Fond、 ３８％Hilltop Ranch、 ５％Melville
バレルにて発酵、熟成（２２％新樽）１００％マロラクティック発酵
ＡＬＣ１４，８％ 生産量２，１７２ケース
輸入元定価￥３，３６０
| ラフォン シャルドネ サンタ・リタ・ヒルズ |
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Lafond Pinot Noir Santa Rita Hills
★ラフォン ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２０１０ ￥３，２５５
昼夜の気温差が、酸と果実のバランスのとれた無理のないピノ・ノワールを造り出しています。２０１０年は、涼しい春夏の後、収穫前に日照が急に良くなったため、通常５～６週間かけて収穫するところを約３週間の夜間を含む時間で最良の葡萄を確保しました。
クランベリーやラズベリーの香り。華やかな赤系果実のアロマ。濃縮した果実味ですが、綺麗な酸が全体のバランスを取っています。こちらもサンタ・リタ・ヒルズのクラシックな味わいです。
１００％ピノ・ノワール
６２％La Fond、 １８％Arita Hills、 １１％La Quinta、 ９％Kessler Haak
フレンチオークにて熟成（１３％新樽）
ＡＬＣ１４，５％ 生産量１，８８２ケース
輸入元定価￥３，６７５
| ラフォン ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ |
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Lafond Syrah Santa Rita Hills
★ラフォン シラー サンタ・リタ・ヒルズ ２０１０ ￥３，２５５
涼しい夜はシラーにスパイシーさを与え、日中の太陽が十分に熟したベリーフレーバーを作ります。夜間収穫で、特別なステマー（除梗機）が葡萄を傷つけることなく梗を外す。人の手による選果。パンチダウンすることなく空圧で循環させることがソフトでしなやかなシラーを造り出しています。
プラム、ブルーベリーの甘やかな香り。アタックは少し甘くソフト。非常に濃縮感のある、華やかな果実味です。しなやかで甘やかな味わいですが、上品さとバランスの良さも持ち合わせます。
１００％シラー
８０％La Fond、 ２０％Hillstop Ranch
６０ガロンのバーガンディ・バレルにて熟成（１４％新樽）
ＡＬＣ１４，５％ 生産量１，７０８ケース
輸入元定価￥３，６７５
| ラフォン シラー サンタ・リタ・ヒルズ |
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こちらもどうぞ・・・
Santa Barbara Winery Pinot Noir Santa Rita Hills
★サンタ・バーバラ・ワイナリー ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２００９ ￥２，６２５
本日最初にご紹介した、禁酒法廃止後最初にサンタ・バーバラ・カウンティに設立された「サンタ・バーバラ・ワイナリー」です。２，０００円台では抜群のクオリティを持つピノ・ノワールです。
サンタ・バーバラ・ワイナリーと言えば、一時期業界で争奪戦になったデザートワインがありましたね。レイト・ハーベストのジンファンデルから生産された赤いデザートワイン「ジンファンデル・エッセンス」です。６２年設立後このジンファンデル・エッセンスが生産されたのは、８１年、９３年、９９年、００年、０１年、０３年の６回だけです。樹の寿命が来たため、０３年の生産後古木は引き抜かれました。
在庫はございませんが、お話はこちらから・・・
【えらいこっちゃ！これが最後の生産だって・・・】（２００６年２月１０日配信）
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サンタ・リタ・ヒルズと言えば・・・
Melville Estate Pinot Noir Santa Rita Hills
★メルヴィル エステート ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２００９ ￥５，０４０
Brewer-Clifton Pinot Noir Santa Rita Hills
★ブリュワー・クリフトン ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２００９ ￥５，０４０
サンタ・リタ・ヒルズがAVAとして認可されたのが２００１年。この認可に多大な功績を残し、立役者となったのが「メルヴィル」のオーナー、ロン・メルヴィルです。
ソノマで葡萄栽培をしていたロン・メルヴィルはピノ・ノワールの栽培に興味を抱き、１９９６年サンタ・リタ・ヒルズに土地を購入しました。「ボナコルシ」「レーン・タナー」「オハイ」「ジェファーズ」などの一流ワイナリーに葡萄を供給するとともに、自らのブランド「メルヴィル」を立ち上げました。メルヴィルのワインメーカーはご存じグレッグ・ブリュワーです。
そして、グレッグ・ブリュワーとスティーブ・クリフトンが造り出すのがカルトワイン並みの人気を持つ「ブリュワー・クリフトン」です。サンタ・リタ・ヒルズの畑の個性を見事に表現したワインを造り出しています。
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最後に・・・超希少品が入荷しました・・・
サンタ・バーバラ、セントラル・コーストを世界に知らしめたのはやはりこの人です！
「オー・ボン・クリマ」のジム・クレンデネンです！
アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、サンタ・バーバラを「カリフォルニアのコート・ドール」と言わしめたジム・クレンデネン。カリフォルニアでブルゴーニュ・スタイルのワインを造り上げた先駆者です。
ジムにとって素晴らしいワインとは、その土地ごとのテロワールが表現され、様々な要素がバランス良くまとまっているワインです。１９７０年代前半にサンタ・バーバラの「ザカ・メサ」でワインメーカーとしてスタートを切ったジムは、その後フランスのボルドーやブルゴーニュを廻り、なかでもブルゴーニュに大きく影響を受けてカリフォルニアに戻りました。１９８２年自らのワイン造りをスタート。選んだその場所は古巣でもあり、また冷涼な気候でピノ・ノワールやシャルドネに向くとされるカリフォルニア南部のサンタ・バーバラでした。
ジムはアルコール度数も１３～１３，５度をベストとし、酸をなによりも大事にします。そのようなワインを人為的に造り出すのではありません。畑で収穫する際の葡萄の各成分のバランスが整う状態を見計らい収穫。醸造過程においても余計な手は加えず、開放タンクで、基本的に補糖や補酸は行わず、培養酵母は使わず野生酵母で発酵させます。まさに“素晴らしいワインは畑で作られる”を実践しています。出来上がるワインはエレガントな風味を携えたもので、他のカリフォルニア産の多くに見られるやたらボディとアルコール度数、それに新樽が協調されたワインとは大きく異なります。
Au Bon Climat “Larmes de Grappe” Pinot Noir Santa Rita Hills
★オー・ボン・クリマ ラーム・ド・グラップ ピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ ２００５ ￥２２，０５０
超希少品です！日本入荷１２０本です！
オー・ボン・クリマは、アンリ・ジャイエの醸造方法を周到するため、全除梗するのが常ですが、これは除梗せず全房発酵したワインです。梗が木質化（非常に固くなる特別な現象）した特異なヴィンテージにだけ造られ、現時点では２００１年とこの２００５年の２ヴィンテージのみしか造られていません。
ワインの意味は“葡萄の房の涙”。全房発酵に泣かされる＝梗のタンニンの収斂性が強く手ごわい、ことから命名されました。非常に複雑味のある味わいで、長期熟成が期待されます。葡萄はサンタ・バーバラを代表する歴史ある銘醸畑サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードから。
ＡＬＣ１３，５％ 輸入元定価￥２４，１５０
Au Bon Climat Isabelle Pinot Noir California
★オー・ボン・クリマ イザベル ピノ・ノワール ２００９ ￥６，３００
愛娘イザベルの名前を冠した、オー・ボン・クリマのフラッグシップ、ご存じ「イザベル」です。アンリ・ジャイエの教えを破り、オレゴンとカリフォルニアのピノ・ノワールをブレンドしたことで有名になりました。
余談ですが、イザベルちゃんはめっちゃかわいい娘でした～！（あやうくロリコンおじさんになるところでした・・・笑えない）
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ついでにこちらも・・・
カリフォルニアのピノ・ノワール生産者の中に“IN PURSUIT OF BALANCE” と名乗るグループがあります。その名の通りバランスのとれたワイン造りを目指すワイナリーの集まりです。このグループで横綱格はフレンチ・ランドリーでハイリー・レコメンデッドに選ばれた、今ピノ・ラバー大注目のコブ COBB 、そして大関格とも言えるのがクッチ Kutch です。このグループには、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン、カレラのジョシュ・ジェンセンの名前もあります。
Cobb Coastlands Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★コブ コーストランズ ピノ・ノワール ソノマ・コースト ２００８ ￥１０，８１５ ＩＷＣ９２（＋） １本
Cobb Joy Road Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★コブ ジョイ・ロード ピノ・ノワール ソノマ・コースト ２００８ ￥１１，２３５ ＩＷＣ９２ ２本
Cobb Jack Hill Vineyard Pinot Noir Sonoma Coast
★コブ ジャック・ヒル ピノ・ノワール ソノマ・コースト ２００８ ￥１１，２３５ ＩＷＣ９２ １本
Kutch Pinot Noir Sonoma Coast
★クッチ ピノ・ノワール ソノマ・コースト ２０１１ ￥５，５６５ ２本
Kutch Savoy Vineyard Pinot Noir Anderson Valley
★クッチ サヴォイ・ヴィンヤード ピノ・ノワール アンダーソン・ヴァレー ２０１０ ￥６，６１５ ２本
コブ、クッチはこちらからどうぞ・・・
【カリフォルニアのピノ・ノワールは新時代へ・・・日本初入荷のクッチ、久しぶりにジョージ、そしてケスナーです・・・】（２０１２年９月６日配信）
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上記ページで一緒にご紹介した「George ジョージ」の新ヴィンテージが入荷しました！
ラスベガス、シカゴ、ニューヨーク、サンフランシスコなどの“高級レストランでしか飲めないワイン”としてその名を広めたジョージです。ファインショップでも見かけることはほとんどありません。数年前日本にスポット的に入荷したことがありましたが、昨年日本正規取扱いとなりました。
２０１１年は日本入荷９６本です。（すでに輸入元完売です・・・）
George Ceremonial Vineyard Pinot Noir Russian River Valley
★ジョージ セレモニアル・ヴィンヤード ピノ・ノワール ルシアン・リヴァー・ヴァレー ２０１１ ￥１０，９２０
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金額は全て税込価格です。クール代は送料とは別途ご請求になります。
先週ナパから「ケークブレッド」「ジョセフ・フェルプス」「マイケル・モンダビ・ファミリー」の代表者が来日しました。１４日（木）この３ワイナリーを扱う輸入元ジェロボームさんの３社合同試飲会に行ってきました。
ケークブレッドからは社長のブルース・ケークブレッド氏が来日。もう何度も日本にいらしているブルースさんですが、今までなぜかタイミングが悪く、実はこの日初めてお会いしました。ご挨拶して、「あの～このジャージにサインいただけますか？」とお話したら、なんだかブルースさん凄い興奮しちゃって。「ちょっとそれ写真撮らせてくれよ！」って、iPhone で私じゃなくてジャージをパチパチ撮ってました（笑）。ブルースさんもジャイアンツのビッグ・ファンなんですね。
フェイスブックにツーショット掲載しましたのでご覧になれる方はどうぞ。またこの写真は「Cakebread Cellars」のフェイスブックにも掲載されました。もう１人有名な日本人の方も掲載されていますけど（笑）。
FB http://www.facebook.com/tsumitakousaku
| ブルース・ケークブレッド氏と・・・ |  |
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