いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません（２０１４年１２月２２日配信）。

超個人的嗜好で申し訳ございません・・・

「踊るクマ Dancing Bear 」と「踊るウサギ Dancing Hares 」です（笑）・・・

ちなみに「踊る牛 Dancing Bull 」なんてのもありますが・・・

　Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Cabernet Sauuvignon Napa Valley
★ケークブレッド　ダンシング・ベアー・ランチ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ　２００９　￥１７，２８０　２本

踊るクマです（笑）・・・

１９７３年設立の家族経営ワイナリーの「ケークブレッド・セラーズ」です。創業者のジャック・ケークブレッド夫妻と２組の息子夫妻が栽培から販売まで全てを行い、ワールドクラスのワイン造りで高い評価を得ています。

ケークブレッドのフラッグシップ、ダンシング・ベアー・ランチです。ナパ・ヴァレーの東、ハウエル・マウンテンの標高１，８００フィートに位置する急斜面の自社畑から。この畑のすぐ近くに野生の熊が出没するようです。ダンシングはのそのそと歩く熊の姿をジョークに変えて付けたとのことです。

ブラックチェリーやカシスの黒系果実の香り。凝縮した複雑味のある果実味は、過度のタンニンを抽出することなく環境の個性を十分に引き出しています。上品でバランスもとれています。２００９年は、９４％カベルネ・ソーヴィニヨン、６％カベルネ・フランで、フレンチオーク（４１％新樽）にて２０ヶ月熟成。

ブログ【「ケークブレッド」のブルースさんと初めてのご対面・・・】（２０１３年２月１５日）

 

　Dancing Hares Red Wine Napa Valley
★ダンシング・ヘアーズ　レッド　ナパ　２００９　￥３０，２４０　ＷＡ９３　２本
　Dancing Hares Red Wine Napa Valley
★ダンシング・ヘアーズ　レッド　ナパ　２００６　￥１６，２００　ＷＳ９３　１本
　Dancing Hares Red Wine Napa Valley
★ダンシング・ヘアーズ　レッド　ナパ　２００５　￥１６，２００　ＷＳ９５　１本

そして、踊るウサギです（笑）・・・

長きに亘りソフトウェアビジネスに携わったボブ・クックとポーラ・ブルックスが２０００年にハウエル・マウンテンの麓に土地を購入してスタートした「ダンシング・ヘアーズ・ヴィンヤード」です。２人の愛娘がこの名を命名したようです。公式ファーストリリースは２００４年です。

ヴィンヤード・マネージャーはナパのトップ・ヴィンヤード・マネージャーで、自らもカルトワイン「エイブリュー」を造るデヴィッド・エイブリュー。ワインメーカーはハイジ・バレットの後を引き継いでスクリーミング・イーグルのワインメーカーになり、再びスクリーミング・イーグルをパーカー１００点満点に導いたアンディ・エリクソン。コンサルタントはあの世界のミシェル・ロランです。ナパ最強の布陣です。また、アンディ・エリクソンの妻で、スクリーミング・イーグルでも栽培を担当したアニー・ファヴィアがダンシング・ヘアーズでも栽培を担当しました。

カベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドースタイルのワインです。ブルーベリー、ブラックカラントの黒系果実の香り。濃縮＆凝縮した山カベ（山のカベルネ・ソーヴィニヨン）ですが、深く柔らかいタンニンが全体を綺麗にまとめています。２００９年は、５９％カベルネ・ソーヴィニヨン、２０％メルロー、１４％カベルネ・フラン、７％プティ・ヴェルドで、フレンチオーク（９０％新樽）にて２２ヶ月熟成。２００６年は、５８％カベルネ・ソーヴィニヨン、２５％メルロー、１７％カベルネ・フランです。

The 2009 Dancing Hares is a blend of 59% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 20% Merlot and 7% Petit Verdot that spent 22 months in 90% new French oak. It exhibits a dark ruby/purple color, supple, sensual tannins and notes of incense, red and black currants, licorice, and hints of wet pebbles as well as baking spices. This attractive, medium to full-bodied red suggests a hypothetical blend of a top Bordeaux with the fruit intensity and purity of a high end Napa proprietary red. This beauty can be enjoyed now and over the next 15 years. – Robert Parker, Wine Advocate #209 –

 

ブログ【元スクリーミング・イーグルのワインメーカー来日！】（２０１２年２月１３日）

ダンシング・ヘアーズは次回訪問決定です（笑）・・・

 

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