2008年ボンド&メイトリアーク入荷!

いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません(2012年4月26日配信)。

前ヴィンテージで遂にパーカー100点を獲得したワインです・・・

またまた入荷の限られたワインです・・・売切れ御免です・・・

ボンド ヴァシィーナ 2007(P100)

《 BOND ボンド 》

カルト」という言葉はこのワインから始まった!「ハーラン・エステート」です!

ハーランは1990年がファースト・ヴィンテージ。1994年、1997年、そして2001年、2002年は2年連続で、昨年5月にご紹介した2007年でパーカー100点を獲得しています。デビューから18ヴィンテージで5度の100点満点です。今後いったいいくつの100点満点が出るのでしょうか・・・

ビル・ハーラン氏はカリフォルニア州生まれ。UCバークレー在学中にワインに出会い、ナパ・ヴァレーを訪れ、ナパ・ヴァレーに魅せられ、ナパ・ヴァレーにワイナリーを設立し、ワインを造り出すことを夢見るようになりました。不動産業で成功したビル・ハーラン氏は時間をかけてナパ・ヴァレーの土地をくまなく調査し、そしてオークヴィル西側の小高い丘に土地を購入して、ハーラン・エステートをスタートさせました。

このハーラン・エステートのもう1つのプロジェクトが「ボンド」です。1999年がファースト・ヴィンテージ。ハーラン同様非常に入手困難なワインです。

“BOND is our covenant with select vineyards estates and shared commitment to produce the best expression of the land ”

旧ハーラン・エステート
現在はここでボンドが造られています・・・

ビル・ハーラン氏は、1983年元ドミナスの共同経営者ロビン・レイル女史らと共に「メリーヴェル」というワイナリーを設立しましたが、メリーヴェルを立ち上げたもう1つの目的はハーラン・エステートのための土地を探すことでした。その後ハーラン・エステートを設立し、メリーヴェルを売却したビル・ハーラン氏ですが、メリーヴェル時代に出会った畑のうちどうしても気になる2つの畑がありました。それが現在ボンドに使われている「Melbury メルバリー」と「Vecina ヴァシィーナ」でした。ブレンドするにはもったいないほどのポテンシャルを持った畑をなんとか生かす方法はないかと考えた結果がボンド・プロジェクトです。(ちなみにメリーヴェルのフラッグシップ、プロファイルにはこの2つの畑の葡萄が使用されていました。)

ボンドになる畑の条件は、毎年の葡萄が高品質レベルで安定していること、テロワールを感じさせるパーソナリティーがあること、です。最初は3年契約で葡萄を見ます。その後7年から10年かけて仕込み、ボンドに適しているかどうか結果を出します。この10数年で25ほどの畑の葡萄を仕込んだそうです。

ボンドの名前の由来は、いわゆる「結束」「絆」という意味ですが、ハーラン(ボンド)と契約畑のオーナーとの関係を表しています。また、ボンドのラベルは古い時代のアメリカの債券(ボンド)と同じ紙質で、ラベルに描かれている女性はその債券に描かれていた女性です。最後に、オーナー、ビル・ハーラン氏の祖母の家系の名がボンドでした、ということです。

ボンドとしてリリースされた畑は「Melbury メルバリー(1999年)」「Vecina ヴァシィーナ(1999年)」「St.Eden セント・エデン(2001年)」「Pluribus プルリバス(2003年)」「Quella クェラ(2006年)」です。現在まで5つ、最終的には6つの畑からワインが誕生します。

ワインメーカーはハーラン同様ボブ・レヴィ氏です。ボブ・レヴィ氏の奥様はパーカー100点を獲得したスローン、そしてブランキエでワインメーカーを務めるマーサ・マクレラン女史。新3大女性醸造家として注目を集める女性で、ご夫婦2人がコラボするブランド「レヴィ&マクレラン」は“次世代カルトワイン”として注目を浴びています。ボブ・レヴィ氏はブルゴーニュ、とりわけDRCに非常に興味があるようです。DRCのようにテロワールの違いを表現したラインナップを作り上げたいと思っていました。ボンドが6アイテムで完成を果たすのは、同じ6つのアイテムを持つDRCへの憧れでしょうか。

ボブ・レヴィ氏(左)とハーラン・エステートのディレクター、ダン・ウィーヴァー氏

また昨年度目の来日をされたボンドのディレクター、ポール・ロバーツ氏はこのように語りました。「世界中に認められる土壌の質は100前後と言われる。ナパ・ヴァレーにおける土壌の種類は52にもおよび、その数はボルドーよりもブルゴーニュに近い。ブルゴーニュにおけるテロワールの表現をナパ・ヴァレーで再現すべく、土壌ごとの相違性を追及するのがボンドのテーマである」ナパ・ヴァレーのカベルネによるテロワールの違いを表現したものがこの「ボンド」です。

アメリカを代表するマスターソムリエで、ボンドのディレクターを務めるポール・ロバーツ氏

Bond is the extraordinary project of Harlan Estate’s proprieter, Bill Harlan. In essence, what he dose along with his winemaker, Bob Levy, and his team, is to identify outstanding vineyard sites in specific viticultural regions of Napa Valley, sign the owners to long-team (20 years) leases, and produce essentially 100% Cabernet Sauvignon wines from these sites. - Robert Parker, Wine Advocate #192 -

お話しましたように、ボンドはナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンにより様々なテロワールの違いを表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。60ヶ所以上の畑から過去25年かけて、ゆっくり慎重に5つの畑を選びました。

2008年は新鮮さと複雑さを持つヴィンテージとのことです。糖度が低いうちに収穫できたことと、いつもの年よりも自然の酸に恵まれたためです。強烈さとミネラルが強いヴィンテージで、それぞれの畑の性格を良く表現した、最高級のナパ・ヴァレーの果実を作ることができました。世界に誇るテロワールの多様性を感じていただける、卓越したヴィンテージといえるでしょう。

Bond Melbury Red Wine Napa Valley
★ボンド メルバリー レッド ナパ 2008 ¥33,600 WA91-93

ラザフォードの東の丘陵地でヘネシー湖の北側に位置する畑です。メルバリーという名はロンドンの歴史的名所の並木道の名で、畑の地主が長く居住した地域にありました。1999年が初ヴィンテージ。石ころの多い粘土土壌で、7エーカーのヒルサイドの畑は南面にヘネシー湖があり、湖が近いことから午後の気温上昇が抑えられます。2年連続して収穫量は1エーカーあたり1,5トン未満で、13回に分けて収穫し、無傷の果実のみを選びました。赤い果実とスミレの香りというメルバリーらしい香りに、常よりも強いストラクチャーと香りの要素が加わりました。20年の熟成が可能です。2007年WA97点。

Bond Vecina Red Wine Napa Valley
★ボンド ヴァシィーナ レッド ナパ 2008 ¥33,600 WA95

ヴァシィーナはスペイン語で“隣人”を意味します。何故ならばこの地所はボンドのワイナリーのすぐ南東に位置し、ほんのお隣にあるからです。美しい段々畑となった火山性の砂岩土壌のスロープはオークヴィルの西の麓に位置します。11エーカーの土地は東面で清々しい朝日を享受します。初ヴィンテージは1999年で、メルバリーと一緒にボンドが初めてワインを発表した年です。常に豊潤で力強く情熱的。2008年は力強さと芳香のワイン。畑を3つのブロックに分けて1ヶ月かけて収穫しました。1エーカーにつき1,7トンという少ない収穫量で早熟の葡萄からは濃く、しかし生き生きとしたワインが出来上がりました。ヴァシィーナの特徴である旨味と口中での力強さに、スミレやバラと煙の香り。2007年ヴィンテージと同様カベルネ・ソーヴィニヨンの最高傑作の1つと言えます。2007年WA100点。

Bond St.Eden Red Wine Napa Valley
★ボンド セント・エデン レッド ナパ 2008 ¥33,600 WA94

11エーカーの岩だらけの円丘に位置し、オークヴィル・クロスロードの真北にある美しいエステートです。エデンは19世紀のナパの地図に登場する歴史的な名前で、北面の土地にある石ころの多い赤土(火山性土壌)はヴァカ山脈に由来します。初ヴィンテージは2001年。贅沢な甘美さとクレーム・ド・カシス、ダークチョコレートと焦がしたハーブの香りがあります。ミネラルが口中に広がり、こまやかな粒となった心地良いタンニンと瑞々しさが一体となり凝縮感をしっかりと感じさせます。過去最低の収穫量で、収穫は10回に分けて行いましたが、その中でさらに無傷の葡萄を選びました。2008年はダークチェリー、ヒマラヤ杉、胡椒などの上品で洗練されたノートがよく凝縮され、しっかりとしたボディに口当たりのよいタンニンがあわさり、スタイルとしては2001年ヴィンテージを思わせるものとなりました。2007年WA99点。

Bond Pluribus Red Wine Napa Valley
★ボンド プルリバス レッド ナパ 2008 ¥33,600 WA95

標高1,100~1,300フィートにあるスプリング・マウンテンの壮大なスロープに位置します。名前はラテン語の“とてもたくさん”という意味からとられました。太陽、土壌、気候、ワイン造りに携わり、ワインを進化させるチーム・メンバー等々、様々な様相を持つ素晴らしいワインであることを表現したかったからです。息をのむような山岳にある7エーカーの険しい土地は東から南東に面しており、土壌は火山性岩盤です。初ヴィンテージは2003年。いつも収穫はプルリバスが最後になります。収穫された果実は小さく、ほとんどの葡萄は厚みとタンニンのコクを作り出すバレル発酵にしました。高密度で力強い黒い果実にヒマラヤ杉、ロースト・ナッツに力強い豊かなタンニンは口中でしっかりとしたボディを感じさせます。ボンドの中でいつも最も濃いワインであるプルリバスは、2008年も同様の個性を見せつつ、精緻さと魅力も兼ね備えました。2007年98+点。

Bond Quella Red Wine Napa Valley
★ボンド クェラ レッド ナパ 2008 ¥33,600 WA93

クェラはナパ・ヴァレーの中心を見渡す9エーカーのラザフォードの東の丘にあります。2006年が初ヴィンテージで、名前はドイツ語で“純粋な源”という言葉に由来。畑は南向きの急斜面に位置し、最近の火山活動で発生した火山灰の混じった礫や石でできた古い河床が隆起した土地にあり、1990年代に植樹しました。完熟した2008年から造られるワインは非常に魅力的で、このワインの特性ともいうトリュフ、果汁たっぷりの青い果実と白檀の香りがあります。卓越した洗練とエレガンス、それがこのヴィンテージを表す言葉です。2007年WA97点。

※ヴァシィーナ、メルバリー、クェラはカベルネ・ソーヴィニヨンのみが植樹されています。セント・エデンは5%カベルネ・フランがメルローの接ぎ木で植樹されています。プルリバスは13%メルロー、11%カベルネ・フランが栽培されています。ブレンド比率などは一切公開されていません。

ボンドは全て輸入元定価¥39,900です。

希少ボンドのバック・ヴィンテージ少しございます・・・

Bond Quella Red Wine Napa Valley
★ボンド クェラ レッド ナパ 2006 ¥30,030 WA92 1本

ボンド5番目の畑、クェラです。この2006年がファースト・ヴィンテージです。ブルーベリーやスミレを思わせる青い果実の香りを持ち、強くミネラルやストーンを感じさせる風味があります。

Bond Vecina Red Wine Napa Valley
★ボンド ヴァシィーナ レッド ナパ 2005 ¥31,500 WA96 1本

1999年から造られた最初のボンド、ヴァシィーナです。2005年は高い評価を受けた年です。ロバート・パーカー(WA)96点、タンザー(IWC)94+点、ワイン・スペクテーター(WS)94点、そしてワイン・エンスージアスト(WE)97点です。

ボンド クェラ 2006

こちらもどうぞ・・・

Matriarch Red Wine Napa Valley
★メイトリアーク レッド ナパ 2008 ¥11,865 WA89 WS90

ボンドのセカンド的存在、メイトリアークです・・・

メイトリアークは、この5つのヴィンヤードのブレンドから誕生します。ハーランが選んだ、見事にテロワールを表現する際立ったキャラクターのヴィンヤードから。まさにプレミアム・マルチ・ヴィンヤード・ブレンド・ワインです。

2008年は、控えめながら、ダークレッドの果実を思わせる見事なまとまりのあるワインとなりました。花、スパイス、リコリス、タバコのアロマが綺麗に層となってフィニッシュまで進みます。飲み頃は2012年から2018年です。

ワイン・アドヴォケイト89点 ワインスペクテーター90点

生産量1,044ケース 輸入元定価¥13,650

ボンドのセカンド、メイトリアークです・・・
(ボトルは2007年)

カルトの帝王「ハーラン」です・・・

Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート レッド ナパ 2006 ¥89,250 WA96 1本
Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート レッド ナパ 2005 ¥99,750 WA97 1本 Harlan Estate Red Wine Napa Valley
★ハーラン・ステート レッド ナパ 2004 ¥99,750 WA98 1本

ハーランは、エステートの葡萄だけを使用。選果は粒単位で。フリーラン・ジュースのみを仕込み、フレンチオークの新樽で熟成させるという、究極のワイン造りはわずか1,500ケース前後です。

カルトの帝王ハーランです・・・
(ボトルは1991年)

ビル・ハーラン氏来日のお話はこちらからどうぞ・・・

ブログ【ビル・ハーラン氏来日!】(2011年9月14日)

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