いつもお世話になります。例によって入荷の限られたワインですので、またまた早い者勝ち販売になってしまい申し訳ありません。（２０２５年９月１６日配信）

なんとあの人気ワインが復活しました・・

ぽちぽちとご紹介しておりますが・・・久しぶりにラインナップをご紹介します・・・

《　ＳＨＡＦＥＲＶＩＮＥＹＡＲＤＳ　シェイファー・ヴィンヤーズ　》

今ちょっとイメチェンしています。７つパーカー１００点を所有するご存じ「シェイファー・ヴィンヤーズ」です。

シェイファーの創始者ジョン・シェイファーがシカゴでのキャリアを離れ、第２の人生を求めてカリフォルニアのナパ・ヴァレーにやって来たのが１９７２年です。スタッグス・リープ地区の８０ｈａに及ぶ土地を購入したジョン・シェイファーは、１９２０年代にその地に作られた葡萄畑を復活させ、１９７８年に初めてのカベルネ・ソーヴィニヨンを１，０００ケース造りました。その後 UC デイヴィスで醸造を学んだ息子ダグ・シェイファーが加わり、ダグと同級生であったイライアス・フェルナンデスがワインメーカーとして参加します。以後この３人のコンビがシェイファー・ヴィンヤーズをナパのトップ・ワイナリーの１つという不動の位置に押し上げました。（残念ながらジョン・シェイファー氏は２０１９年３月に他界されました。）

（ジョン・シェイファーが造り上げた最初のカベルネ・ソーヴィニヨンは、のちの１９８８年ドイツで開催された国際的なブラインド・テイスティングで、ボルドー・グランクリュのトップの、シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・パルメなどを破り見事１位に輝きました。）

１９８２年に良質のロットからリザーブ・ワインを生産しました。翌１９８３年にこのリザーブ・ワインに名前を付けて販売をしました。それがシェイファーのフラッグシップワインのヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンです。ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは過去幾度とロバート・パーカーより１００点満点にあと一歩という９９点を獲得していましたが、２００２年ヴィンテージで遂にパーカー１００点満点を獲得しました。ちなみに、当時パーカー９９点以上を５回以上獲得したのはこのヒルサイド・セレクトとハーラン・レッドワインだけでした。

２０１１年６月のパーカーの再評価により、２００１年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃１９５）。さらに２０１３年６月の再評価で２００３年にも１００点が付けられました（ＷＡ誌＃２０７）。２００１、０２、０３年と３年連続でパーカー１００点獲得となりました。２０００年代最高のグレート・ヴィンテージとなった期待の２００７年は９８＋点と発表されましたが、こちらもその後再評価にて１００点が付けられました。そして２０１０年で２度目のパーカー１００点を獲得。２００７年以降最高のグレート・ヴィンテージとなった２０１２年で３度目のパーカー１００点を獲得し、さらに２０１６年で４度目のパーカー１００点を獲得しました。再評価での１００点を含め現在７つのパーカー１００点を所有します。

またシェイファーはワイン・オブ・ザ・イヤーも獲得しています。２０１２年ワイン・スペクテーター誌が選ぶ年間トップ１００ワインにおいて栄えあるワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたのはシェイファーのリレントレスというシラー主体のワインでした。まさにカリフォルニアを代表するトップ・ワイナリーの１つとなったシェイファーです。そのシェイファーですが、２０２２年２月韓国の新世界プロパティ Shinsegae Property にブランドを売却しました。金額は２億５千万ドルとか。ダグ・シェイファーはスーパーバイザーとしてシェイファーに残りました。イライアス・フェルナンデスはそのままシェイファーでワインメーカーを務めることになりました。新社長にダグ・シェイファーと長い付き合いを持つマシュー・シャープが就任しました。売却後ラベルが少し変わるなどシェイファーは今いろいろとイメチェンしています。ですがワイン造りは全く変わりません。

【シェイファーの新社長が初来日しました！（シェイファー・ヴィンヤーズ）】（２０２３年９月１４日配信）

なんとあの人気ワインが復活しました・・・

　Shafer Merlot Napa Valley 2021
★シェイファー　メルロー　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥１７，９３０
　Shafer Merlot Napa Valley 2014
★シェイファー　メルロー　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥９，５７０　売り切れ

復活しました。２０１４年で生産を止めたナパ・ヴァレー・メルローです。

ヒルサイド・セレクトに象徴されるように、シェイファーと言えばやはりカベルネ・ソーヴィニヨンのイメージが強いですが、実はメルローも非常に美味しく、なかなかの人気アイテムでした。ナパ・ヴァレー・メルローは１９８１年がファースト・ヴィンテージです。メルローは土壌や気候を選ぶことで栽培が難しく、ナパ・ヴァレーでは安定した収量が確保できなくなり、残念でしたが２０１４年でナパ・ヴァレー・メルローの生産を止めました。しかしこの度新オーナーの依頼によりナパ・ヴァレー・メルローが復活しました。公式のリリースは２０２３年ヴィンテージからのようで、今回入荷した２０２１年は試作品？となるのかもしれませんが特別に日本入荷となりました。ちなみに、２０１４年でナパ・ヴァレー・メルローの生産を止め、２０１５年に新たに誕生したのがメルロー主体の TD-9 レッドワインというワインでした。

ナパ・ヴァレー・メルローの葡萄はヨントヴィルとスタッグス・リープ・ディストリクトのすぐ南に位置するサウザン・フットヒルズ・ヴィンヤードが主体です。以前のメルローにも使用されていたと思います。ご紹介の２０２１年ナパ・ヴァレー・メルローの醸造データは公表されていません。ワインメーカーは変わっていませんので醸造は以前と同じだと思います。以前と同じく９０％前後がメルローで、カベルネ・ソーヴィニヨンやマルベックを少量ブレンドします。ステンレスタンクで発酵し、１００％新樽のフレンチオークで１８ヶ月前後の熟成です。樽は一流クーパーのアリエとトロンセです。先日の輸入元の試飲会で試飲できました。レッドプラム、ダークチェリーのアロマ。バイオレットの風味。樽に由来するバニラの風味。非常になめらかなアタックで、メルローらしい丸みのある果実味と柔らかなタンニンを持ちます。シェイファーらしい、樽の風味と濃縮した果実味が見事に融合した美味な味わいです。最終ヴィンテージとなった２０１４年の上代価格が９，０００円くらいでしたからそれをご存じの方にはちょっとお高く感じるかもしれませんが、生産終了から１０年経っておりますので価格上昇は致し方なしです。その味わいは以前と同じく素晴らしいです。アルコール度数が高いのも以前と同じです（苦笑）。

メルロー主体
ＡＬＣ１５，３％
輸入元定価￥１９，８００円（税抜￥１８，０００）

メルロー終了後に誕生したメルロー主体のレッドワインです・・・

　Shafer TD-9 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2022
★シェイファー　ＴＤ－９　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０２２　￥１８，１５０　ＷＥ９５　新スタイルで２度目のリリース　新ラベル
　Shafer TD-9 Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
★シェイファー　ＴＤ－９　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥１４，８５０　ＷＥ９５　新スタイルで初リリース

　Shafer TD-9 Red Wine Napa Valley 2015
★シェイファー　ＴＤ－９　レッドワイン　ナパ・ヴァレー　２０１５　￥９．９００　メルロー主体　ファースト・ヴィンテージ　売り切れ
　Shafer Merlot Napa Valley 2014
★シェイファー　メルロー　ナパ・ヴァレー　２０１４　￥９，５７０　売り切れ

ナパ・ヴァレー・メルロー終了後に誕生したメルロー主体のレッドワインの TD-9 です。

シェイファーの人気ワインであったナパ・ヴァレー・メルローが生産を止め、２０１５年ヴィンテージで新たに誕生したのがメルロー主体の TD-9 レッドワインでした。TD-9 は、創業者ジョン・シェイファーが畑を開拓するために購入した最初のトラクターの名前です。その TD-9 レッドワインが２０２１年ヴィンテージでスタイル（セパージュ）を変えました。TD-9 カベルネ・ソーヴィニヨンとなりました。自社畑とナパ・ヴァレーの厳選した畑からのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とするワインに変わりました。ヒルサイド・セレクト、ワン・ポイント・ファイブに次ぐ、サードワイン的存在のカベルネ・ソーヴィニヨンになりますでしょうか。２００３年まで生産していたナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンと同じ位置付けになりますでしょうか。位置付けはどうであれ、すでに高い評価を得ています。さすがシェイファーです。

２０２２年 TD-9 カベルネ・ソーヴィニヨンは、７５％カベルネ・ソーヴィニヨン、１８％メルロー、４％マルベック、１０％プティ・ヴェルドで、フレンチオーク（１００％新樽）で１８ヶ月熟成。プラムやブラックベリーのアロマ。シェイファーらしい、濃縮した赤黒の果実味となめらかなタンニンを持つ、美味いカベルネ・ソーヴィニヨンです。この価格帯にも１００％新樽っていかにもシェイファーらしいですね。２０２２年にワイン・エンスージアスト誌が９５点を付けました。ちなみに、新スタイルで初リリースとなった２０２１年 TD-9 カベルネ・ソーヴィニヨンは、７６％カベルネ・ソーヴィニヨン、１１％メルロー、１０％プティ・ヴェルド、３％マルベックで、フレンチオーク（１００％新樽）で２０ヶ月熟成です。２０２１年にワイン・エンスージアスト誌が９５点を、ジェブ・ダナックが９４点を、ジェームス・サックリングが９３点を付けました。高い評価だと思います。

ちなみに、２０２１年と２０２２年のラベルは微妙に違います。２０２１年は見慣れたラベルです。２０２２年は一見見慣れたラベルですが微妙に違います。この TD-9 だけでなく、全てのラインナップのラベルが変更になりました。微妙な違いですが（苦笑）。シェイファーは今いろいろとイメチェンしています。

７５％カベルネ・ソーヴィニヨン、その他
ＡＬＣ１５，３％
輸入元定価￥１９，８００（税抜￥１８，０００）

新ラベルの２０２２年 TD-9 カベルネ・ソーヴィニヨンはこちらからどうぞ・・・

【９月中旬から本格的に試飲会が始まりました・・・日本初入荷のワイン、新ヴィンテージのワイン、印象に残ったワインなどのご紹介です・・・】（２０２４年１０月２４日配信）

新スタイルとなった２０２１年 TD-9 カベルネ・ソーヴィニヨンはこちらからどうぞ・・・

【いろいろ入荷しております・・・（入荷しておりました・・・苦笑）】（２０２４年１月２５日配信）

これはもうヒルサイド・セレクトにほとんど近いカベルネ・ソーヴィニヨンです・・・

　Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon Stag’s Leap District Napa Valley 2021
★シェイファー　ワン・ポイント・ファイブ　カベルネ・ソーヴィニヨン　スタッグス・リープ・ディストリクト　ナパ・ヴァレー　２０２１　￥２２，０００　ＷE９６　JD９６　ＷI９５　ＪＳ９４

これはもうヒルサイド・セレクトにほとんど近いカベルネ・ソーヴィニヨンです。ワン・ポイント・ファイブです。

ワン・ポイント・ファイブは１，５世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現しています。シェイファーのフラッグシップワインであるヒルサイド・セレクトはエステートのカベルネのベスト・バレルから造られますが、ワン・ポイント・ファイブもエステートとワイナリーのあるスタッグス・リープ地区にある自社畑ボーダーライン・ヴィンヤードの葡萄から造られます。過去の（２００３年までの）ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨンより、質も格も格段にアップしたことは間違いありません。ゆえにヒルサイド・セレクトにほとんど近いカベルネ・ソーヴィニヨンと言っても過言ではないと思います。

２０２１年ワン・ポイント・ファイブ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、９４％カベルネ・ソーヴィニヨン、３％プティ・ヴェルド、２％メルロー、１％マルベックで、アリエ産とトロンセ産の１００％フレンチオーク（１００％新樽）で２０ヶ月熟成。２つの異なる個性の畑が見事に調和しています。カシス、ブルーベリーのアロマ。凝縮した深い赤黒系の果実味とふくよかでなめらかなタンニン。熟成能力も十分に持つカベルネ・ソーヴィニヨンです。ヒルサイド・セレクトにほとんど近いカベルネ・ソーヴィニヨンだと思います。ワイン・アドヴォケイト誌では２０１５年ヴィンテージが歴代最高のＷＡ９５点を獲得しています。この２０２１年にワイン・エンスージアスト誌が９６点を、ジェブ・ダナックが９６点を、元ワイン・アドヴォケイト誌編集長リサ・ぺロティ・ブラウン MW が運営する The Wine Independent ワイン・インディペンデントが９５点を、ジェームス・サックリングが９４点を付けました。非常に高い評価だと思います。

９４％カベルネ・ソーヴィニヨン、その他
ＡＬＣ１５，３％
輸入元定価￥２４，２００（税抜￥２２，０００）

【年末恒例のワイン・スペクテーター誌年間トップ１００ワインが発表されました・・・】（２０２４年１１月２１日配信）

ご存じシェイファーのフラッグシップワインです・・・

　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Stag’s Leap District Napa Valley 2018
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　スタッグス・リープ・ディストリクト　ナパ・ヴァレー　２０１８　￥７２，６００　ＪＤ１００　ＷＡ９８　ＷＥ９７　ＷＳ９５　数量限定品
　Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon Stag’s Leap District Napa Valley 2016
★シェイファー　ヒルサイド・セレクト　カベルネ・ソーヴィニヨン　スタッグス・リープ・ディストリクト　ナパ・ヴァレー　２０１６　￥４９，５００　ＷＡ１００　ＪＤ１００　ＡＧ１００　売り切れ

通算７度のパーカー１００点を獲得しています。シェイファーのフラッグシップワインのヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンです。

シェイファーのファースト・ヴィンテージは１９７８年。１９８２年に良質のロットからリザーブ・ワインを生産しました。翌１９８３年にリザーブ・ワインに名前を付けました。シェイファーのフラッグシップワインであるヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンの誕生です。

近年のヒルサイド・セレクトはワイン・アドヴォケイト誌（ＷＡ誌）ではとにかく非常に高い評価です。１９９４年９９点（９４点から訂正）、９５年９９点（９２点）、９６年９８点、９７年９９点（９８点）、９８年９４点、９９年９７点、２０００年９３点、０１年１００点（９９点）、０２年１００点、０３年１００点（９５点）、０４年９８＋（９７点）、０５年９７点、０６年９６点、０７年１００点（９８＋点）、０８年９６点、０９年９８点。１０年１００点。１１年９６点。１２年１００点、１３年９８点、１４年９８点、１５年９８点、１６年１００点です。幾度とパーカー９９点を獲得していたヒルサイド・セレクトですが、２００２年で遂にパーカー１００点を獲得しました。その後２０１０年、２０１２年で１００点獲得。そして２００１年、２００３年、２００７年も１００点に修正されました。さらに２０１６年で１００点獲得です。２０１６年はジェブ・ダナックも１００点、アントニオ・ガローニも１００点を付け、アメリカ著名ワイン誌の３つが満点を付けました（ジェームス・サックリング９８点、ワイン・スペクテーター９５点）。通算で７度のパーカー１００点を獲得しています。

ワイナリーを取り囲むエステート・ヴィンヤードは１３ほどに分けられ、それぞれに名前が付けられています。ヒルサイド・セレクトはその年のベストの畑の葡萄をブレンドして造られます（ゆえにヒルサイド・セレクトに使われるロットは毎年同じ畑が使われているわけではありません）。２０１８年ヒルサイド・セレクト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、Sunspot、John’s Upper 7、Venado Ilegal、Firebreak の畑から。１００％カベルネ・ソーヴィニヨンで、アリエ産とトロンセ産の１００％フレンチオーク（１００％新樽）で３２ヶ月熟成。深みのある色合いと複雑味を伴う超リッチな果実味で、高いアルコール度数（ALC15,5%）を持ちますが、それらの力強い要素が意に反した？ように、高い次元でまとまり非常にバランスのとれたスタイルに仕上がります。それがヒルサイド・セレクトです。２０１８年は４０周年記念の特別ラベルです。ラベルに 40th の文字が書かれています。この２０１８年にジェブ・ダナックが１００点を、ワイン・アドヴォケイト誌が９８点を、ワイン・エンスージアスト誌が９７点を、ワイン・スペクテーター誌が９５点を付けました。１００点満点との違いはさほど感じないと思います。

シェイファーで長きに亘りワインメーカーを務めるイライアス・フェルナンデスのコメントです・・・

2018 Hillside Select is an enticing balance of opulence and energy. This classic Cabernet Sauvignon fills the glass with vivid aromas of blackberry, black cherry, warm earth, and baking spice. The flavors richly echo the wine’s aromas, adding juicy layers of summer briar fruit, berry compote, cinnamon, lively red and black plums, and mocha with a long, radiant finish. Structured tannins offer the promise of a lengthy, sumptuous tenure in your cellar. ( Elias Fernandez, winemaker )

１００％ヒルサイドのエステート・ヴィンヤードから
１００％カベルネ・ソーヴィニヨン
１００％フレンチオークの１００％新樽にて３２ヶ月熟成
ＡＬＣ１５，５％
輸入元定価￥７９，２００（税抜￥７２，０００）

２０１６年ヒルサイド・セレクトはこちらからどうぞ・・・（売り切れておりますが・・・）

【久しぶりのご紹介になります・・・通算７度目のパーカー１００点獲得です・・・】（２０２０年１２月１５日配信）

２０１２年ＷＳ誌年間トップ１００ワインで見事ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたリレントレス（シラー）はこちらからどうぞ・・・（売り切れておりますが・・・）

【９月中旬から輸入元主催の試飲会がガンガン行われています・・・ということであれこれご紹介です（苦笑）・・・】（２０２２年１０月２１日配信）

 

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