またまた行ってきました。。。
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京成志津駅の駅前にある「イル・ラッツォ」さんです。
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ゴージャスな前菜とスープです。スープは夏野菜のラタトゥイユ風です。この後は各自好きなお料理を選びます。
パスタはサマートリュフのスパゲッティーニをチョイス。
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クリーミーですがクリーミー過ぎずでまいう～です。
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メインはシェアします。牛舌のボッリート（煮込み）と和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みです。赤ワイン煮込みはシェフの１８番です。ほろほろでまいう～です。
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アンティパスト、スープ、デザートでセットになります。パスタとメイン料理を選ぶというシステムです。
ワインは持ち込みさせていただきました。
★Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio Bianco D.O.C 2021
★Pio Cesare Barolo Mosconi Monforte D’Alba D.O.C.G 2017
★Native 9 Rancho Ontiveros Vineyard Pinot Noir Santa Maria Valley 2012
★Ch. igai Takaha KAITO Zinfandel Rolph Vineyard Paso Robles 2018
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素晴らしいお料理と素晴らしいイタリアワインで最高のイタリア～ンな夜でした。
前回もお話しましたが。オーナーシェフは、知る人ぞ知る千葉の名店トラットリア・アルベロで料理長を務めた方です。これだけでここのお料理の素晴らしさは分かる方には分かるのです。
#IL RAZZO
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#イタリアン
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#志津
#佐倉市上志津
