またまた集合です（苦笑）。。。

赴任地からの一時帰国の方を囲んで。。。いつもいつも素晴らしいお料理を提供してくれる「Winedining CONCERTO コンチェルト」さんにて。。。

「オーストラリア産ムール貝とアサリの白ワイン蒸し」

「大分県産生牡蠣と大粒牡蠣のベーコン巻き」

「イタリア・ヴェネト産ホワイトアスパラのオーブン焼き　半熟卵のせ」

「オンソブーコ（仔牛の後脛と骨髄）の煮込み　サフランリゾット添え」

「熊本県産あか牛ランプのソテー　赤ワイントリュフソース」

「ホタルイカとアスパラのトマトソースリングイネ」

大皿で（５人前）豪快に提供してくださいましたが、画像は１人前のポーションです。本当に素晴らしいお料理です。

泡の飲み比べ（同じ生産地、同じ年号、同じ品種、同じスタイル）が楽しかったです。〆の赤ワインはゴージャスに。

ちなみに一時帰国の方とは先週の土曜日もご一緒だったような（大笑）。。。

★Maboroshi Blanc de Blancs Sparkling Wine 2019
★Freeman Yu-ki Estate Blanc de Blancs Sparkling Wine 2019
★Aubert UV-SL Vineyard Chardonnay Sonoma Coast 2009
★Harlan Estate The Maiden Red Wine Napa Valley 1995
★Colgin Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 2000

【大宴会に（苦笑）。。。】（５月７日）

【今年も参加です。牡蠣食べ尽くしです。。。】（２０２１年１１月２０日）