ステファニー・ホニッグさん来日!

ナパ・ヴァレー、ラザフォードでコストパフォーマンスのある美味なソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを生産している「ホニッグ Honig」のオーナー夫人で、輸出担当のステファニー・ホニッグさんが来日しました。

ステファニーさんは2010年5月に初来日。今回2度目のご対面です。とてもチャーミングで素敵な女性です。ステファニーさんはペンシルバニアで生まれましたが、6歳の時に家族と共にアルゼンチンに渡りました。そして高校卒業後にアメリカへ帰国しました。ですからちょっとラテン的なノリの方で、前回お会いした時に例のジャイアンツのジャージにサインを頂戴したのですが、ノリノリでキャーキャー騒ぎながら(笑)サイン書いてくれました(トップページに前回のツーショット写真ございます)。

Mrs. Stephanie Honig

1964年ルイ・ホニッグはナパ・ヴァレーの中心部ラザフォードに土地を購入し、ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを植え、近隣のワイナリーに葡萄を供給し出しました。1981年オレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞。ホニッグの名はいちやく注目されました。84年からルイ・ホニッグの孫で、現オーナーのマイケル・ホニッグが引き継ぎ、ワイナリーは本格的に起動に乗り始めました。

ホニッグはサスティナブル・アグリカルチャー(環境保全型農業)を実践しています。自然環境への負担を最小限にし、他の生態系との調和を重視する栽培を行っています。ホニッグが造るワインはソーヴィニヨン・ブランカベルネ・ソーヴィニヨンです。ナパ・ヴァレー、そしてラザフォードと言えばカベルネ・ソーヴィニヨンのメッカですが、やはりホニッグの名をいちやく有名にしたソーヴィニヨン・ブランはとても美味です。ワインスペクテーター誌でも白ワイン・ベストバリューに選ばれていますし、2011年春のワイン&スピリッツ誌「Restaurant Poll」ではホニッグのソーヴィニヨン・ブランが Most Popular Sauvignon Blanc で見事第1位に選ばれています。

ステファニーさんの来日に伴い行なわれた輸入元主催のセミナーに参加してきました。ステファニーさんからホニッグのワイン造りのお話と現在のナパ・ヴァレーの概要についてのお話がありました。テイスティングしたのは下記のワインです。

Honig Sauvignon Blanc Napa Valley
★ホニッグ ソーヴィニヨン・ブラン ナパ 2011
Staglin Family Salus Estate Chardonnay Rutherford Napa Valley
★スタッグリン サルース エステート シャルドネ ナパ 2009
Duckhorn Merlot Napa Valley
★ダックホーン メルロー ナパ 2009
Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ホニッグ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ 2009
Honig Bartolucci Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley
★ホニッグ バルトルッチ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ 2009

(上述しましたように、ホニッグはソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンだけを生産していますので、スタッグリンとダックホーンはおまけです。ナパ・ヴァレーの概要を説明するために提供されました。)

ホニッグのソーヴィニヨン・ブランは本当にクリスプ。グアバ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのフレーバーとレモングラス、青りんごなどの柑橘系の味わいが魅力です(現在2010年で輸入元定価¥2,940)。もう1つ上級品のソーヴィニヨン・ブランもあります。ナパ・カベルネは葡萄のほとんどがラザフォードとセントヘレナからで、エレガントでフィネスのある、そしてけっして重すぎることのない味わいです。和食もOK!です(現在2008年で輸入元定価¥5,250)。バルトルッチはスプリング・マウンテンに位置し、100年近い歴史を持つ畑です。この古樹の葡萄から造られたカベルネはブラックベリーやドライハーブの香りを持ち、深くふくよかなタンニンとストラクチャーのある味わいです(参考品)。

今日はギリギリの到着で(汗)、ちょうどセミナーが始まるところでした。ステファニーさんに近い席が空いていたので座り、例のジャージを見せつける(笑)とステファニーさんが来てくれて・・・「覚えてますか?」「もちろん!」「またお会いできて嬉しいです」「私も。メールもありがとう。写真見たわよ。」「ありがとうございます」

セミナー終了後またツーショット写真です(笑)。「ナパで待ってるわよ!」「ありがとうございます。これ着て必ず行きます!」

ステファニーさんと・・・

こちらはホニッグのお宝ワインです・・・

Honig Late Harvest Sauvignon Blanc Napa Valley
★ホニッグ レイト・ハーベスト ソーヴィニヨン・ブラン ナパ 2008 ¥7,350 ハーフボトル

このレイト・ハーベストは100%エステートの100%ソーヴィニヨン・ブランです。貴腐状態の収穫糖度はなんと40ブリックス。100%フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成。極上のデザートワインです。375mlハーフボトルです。

ホニッグ レイト・ハーベスト
ソーヴィニヨン・ブラン 2008

 

 

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