お初です。
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食材の旬と鮮度に拘ったお料理を提供している「和しょく きはち」さんです。ウチの営業部長に連れられて（苦笑）。
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右からホタルイカ、枝豆（沖縄県産）、タケノコ、鴨です。細かい仕込みをしてます。
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甘い醤油を使ったタレの鯨がめっちゃ美味しいです。刺身はカンパチ、マナガツオ、タイ、クロムツです。
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揚げ物はタケノコ、ホタルイカ、お魚忘れて（苦笑）、稚鮎です。
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サクラマスのフライです。そしてお鍋へ。
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はまぐり美味です。そしてメインは金目鯛のしゃぶしゃぶです。壮観です。
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〆は五島うどんです。デザート付きです。素晴らしいです。
★Six Cloves Linda Vista Vineyard Chardonnay Oak Knoll Napa Valley 2019
★Eden Rift Vineyard Terraces Pinot Gris Cienega Valley 2020
★Eden Rift Vineyard Dickinson Block Zinfandel Cienega Valley 2020
★Turley Wine Cellars Bechthold Vineyard Cinsault Lodi 2022
ワイン持ち込みさせていただきました。
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丁寧な仕事です。そして優しい大将でした。大満足でした。
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行きはユーカリが丘駅からモノレールで。初めてです。帰りは大酔っ払いで歩いて帰りました（苦笑）。。。
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#佐倉市
