お盆ですね。。。
社長の私はお休みなしです。ウチの営業部長はお盆休みです。（苦笑）
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ということでまたまた「江戸ッ子寿司（ユーカリが丘）」さんへ（苦笑）。
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刺し身の中トロまいう～です。
いつも挑戦的なマリアージュを楽しんでいます（苦笑）。中トロはなんと赤ワイン（６０％カベルネ・ソーヴィニヨン、２０％カベルネ・フラン、２０％メルロー）で。これがいけます。
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つぶ貝そしてアワビです。熟成したピノ・グリで。貝は難しいですがこれいけます。なかなかのマリアージュです。
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イクラそしてウニです。ピノ・ノワールで。悪くはないのですが。以前挑戦したグルナッシュやシラーがいいですね。
「つぶ貝 江戸ッ子寿司」
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タイのカマ（西京焼き風）を頂戴しました。これはやっぱり日本酒と楽しみたいです。ですから日本酒頼みました（苦笑）。
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穴子です。マリアージュ無視して日本酒続行です（苦笑）。
★Etude Pinot Gris Carneros 2000
★Rhys Porcupine Hill Pinot Noir Anderson Valley 2013
★Arnot-Roberts Red Wine (CS CF MR) California 2022
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寿司とカリフォルニアワインの挑戦的マリアージュ楽しいです（苦笑）。完全に酔っ払っています（大苦笑）
#寿司
#回らない寿司（苦笑）
#江戸ッ子寿司
#ユーカリが丘
